Hertenbiefstuk, appeltjes met rozijnen, honing en kaneel
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 600 g hertenbiefstuk
- 4 appelen (Jonagold)
- 1 kl kaneel
- 2 el vloeibare honing
- 100 g rozijnen
- 1 el boter
- 600 g hertenbiefstuk
- 4 appelen (Jonagold)
- 1 kl kaneel
- 2 el vloeibare honing
- 100 g rozijnen
- 1 el boter
Begin met koken
: 15 min.
- 1Kruid de hertenbiefstuk met peper en zout. Schroei het vlees in een ovenbestendige pan dicht (3 min per kant). Dek af met aluminiumfolie en gaar zo’n 4 à 5 min verder in een voorverwarmde oven van 200°C.
- 2Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.
- 3Bak de blokjes in een pan met wat boter en voeg er de rozijnen, kaneel en honing aan toe.
- 4Laat de appeltjes even karamelliseren en serveer bij de hertenbiefstuk.
- 5Laissez légèrement caraméliser les pommes et servez avec le filet de cerf.
- 1Kruid de hertenbiefstuk met peper en zout. Schroei het vlees in een ovenbestendige pan dicht (3 min per kant). Dek af met aluminiumfolie en gaar zo’n 4 à 5 min verder in een voorverwarmde oven van 200°C.
- 2Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.
- 3Bak de blokjes in een pan met wat boter en voeg er de rozijnen, kaneel en honing aan toe.
- 4Laat de appeltjes even karamelliseren en serveer bij de hertenbiefstuk.
- 5Laissez légèrement caraméliser les pommes et servez avec le filet de cerf.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 466; energie (kCal): 110; vetten (g): 1,9; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 11,2; suikers (g): 10,5; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 11,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 349,91
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 466; energie (kCal): 110; vetten (g): 1,9; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 11,2; suikers (g): 10,5; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 11,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 349,91
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Hert600 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Appels | Jonagold | Verpakt | Bio850 gr
99 - Delhaize Kruiden | Kaneel | Gemalen | Bio42 gr89
- Miel l'Apiculteur Honing | Lavendel | Frankrijk250 gr-20% Online64
- Vahiné Gedroogde rozijnen125 gr69
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr2de tegen -50%59
