Overslaan
Meer Info >
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Haantje met knoflookaardappelen

Haantje met knoflookaardappelen

Haantje met knoflookaardappelen
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1/2 bol knoflook, overlangs gehalveerd
  • 2 braadhaantjes (coquelets jaunes van St. Sever)
  • 4 dl droge witte wijn
  • 20 stukken kleine, vastkokende aardappelen (bv. Franceline)
  • 1 e.l. olijfolie
  • 2 citrons non traités (bio)
  • peper
  • 2 takjes rozemarijn (bio)
  • 2 sjalotten, fijngehakt
  • 8 blaadjes verse laurier
  • 1/2 bol knoflook, overlangs gehalveerd
  • 2 braadhaantjes (coquelets jaunes van St. Sever)
  • 4 dl droge witte wijn
  • 20 stukken kleine, vastkokende aardappelen (bv. Franceline)
  • 1 e.l. olijfolie
  • 2 citrons non traités (bio)
  • peper
  • 2 takjes rozemarijn (bio)
  • 2 sjalotten, fijngehakt
  • 8 blaadjes verse laurier

Begin met koken

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. 2
    Verwijder de touwtjes rond de haantjes, kruid de buikholte met peper en zout. Snijd de citroenen in kwarten. Vul de haantjes met citroen, laurier en rozemarijn.
  3. 3
    Schil de aardappelen.
  4. 4
    Fruit de sjalotten glazig in een grote braadpan met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout. Schenk er de witte wijn bij en breng aan de kook.
  5. 5
    Leg er de haantjes bij, samen met de aardappelen en de halve knoflookbol (in zijn geheel). Kruid met peper en zout. Zet afgedekt 40 minuten in de oven. Neem daarna het deksel van de pan, verhoog de oventemperatuur tot 200°C en laat de haantjes nog even kleuren.
  6. 6
    Verwijder het knoflook uit de pan en knijp de teentjes uit. Vermeng de knoflookpulp met wat braadvocht uit de pan.
  7. 7
    Serveer de haantjes met de knoflooksaus en een gemengde salade naar keuze.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. 2
    Verwijder de touwtjes rond de haantjes, kruid de buikholte met peper en zout. Snijd de citroenen in kwarten. Vul de haantjes met citroen, laurier en rozemarijn.
  3. 3
    Schil de aardappelen.
  4. 4
    Fruit de sjalotten glazig in een grote braadpan met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout. Schenk er de witte wijn bij en breng aan de kook.
  5. 5
    Leg er de haantjes bij, samen met de aardappelen en de halve knoflookbol (in zijn geheel). Kruid met peper en zout. Zet afgedekt 40 minuten in de oven. Neem daarna het deksel van de pan, verhoog de oventemperatuur tot 200°C en laat de haantjes nog even kleuren.
  6. 6
    Verwijder het knoflook uit de pan en knijp de teentjes uit. Vermeng de knoflookpulp met wat braadvocht uit de pan.
  7. 7
    Serveer de haantjes met de knoflooksaus en een gemengde salade naar keuze.
Energie: 373 kcal

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Diner
Lente
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Delhaize Maïskip| Coqardenne
    2 × +/- 1,45 kg
  • Chateau de la Roulerie Les Aunis | Coteaux du Layon Chaume | 2013
    50 cl
    -20% Online
  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Rozemarijn | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
    500 gr
  • Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
    2 × 4 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

+/-€88,31

Deze recepten kan je ook leuk vinden