Recept zoekresultatenHaantje met knoflookaardappelen
Delhaize logo
  • Haantje met knoflookaardappelen

Haantje met knoflookaardappelen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Haantje met knoflookaardappelen

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1/2 bol knoflook, overlangs gehalveerd
  • 2 braadhaantjes (coquelets jaunes van St. Sever)
  • 4 dl droge witte wijn
  • 20 stukken kleine, vastkokende aardappelen (bv. Franceline)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 citrons non traités (bio)
  • peper
  • 2 takjes rozemarijn (bio)
  • 2 sjalotten, fijngehakt
  • 8 blaadjes verse laurier

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bergerac Sec Wit
    75 cl
    5,32 €/l
    €3,99
    S2022072800642560000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,50 €/l
    €4,75
    S2021060800553730000
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Verwijder de touwtjes rond de haantjes, kruid de buikholte met peper en zout. Snijd de citroenen in kwarten. Vul de haantjes met citroen, laurier en rozemarijn.
    3. Schil de aardappelen.
    4. Fruit de sjalotten glazig in een grote braadpan met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout. Schenk er de witte wijn bij en breng aan de kook.
    5. Leg er de haantjes bij, samen met de aardappelen en de halve knoflookbol (in zijn geheel). Kruid met peper en zout. Zet afgedekt 40 minuten in de oven. Neem daarna het deksel van de pan, verhoog de oventemperatuur tot 200°C en laat de haantjes nog even kleuren.
    6. Verwijder het knoflook uit de pan en knijp de teentjes uit. Vermeng de knoflookpulp met wat braadvocht uit de pan.
    7. Serveer de haantjes met de knoflooksaus en een gemengde salade naar keuze.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Diner
    Lente
    Hoofdgerecht
    • Haantje met knoflookaardappelen

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bergerac Sec Wit
    75 cl
    5,32 €/l
    €3,99
    S2022072800642560000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,50 €/l
    €4,75
    S2021060800553730000
  • Deze recepten kan je ook leuk vinden