Recept zoekresultatenConsommé van boschampignons
Delhaize logo
  • Consommé van boschampignons

Consommé van boschampignons

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

3 op 5
Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Lunch
Consommé van boschampignons

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 kg kippenvleugels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 wortel
  • 1 prei
  • 2 e.l. olijfolie
  • 2 dl droge witte wijn
  • 450 g boschampignons, diepgevroren
  • 1 pak bieslook
  • kruidentuiltje (peterseliestengels, tijm, laurier)
  • peperkorrels
  • peper
  • 3 l water

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Vleugels | Kip

Delhaize

Vleugels | Kip

2 × +/- 600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

+/-€7,78

Groene selder | Verpakt per stuk | Cat1

Delhaize

Groene selder | Verpakt per stuk | Cat1

1 st

€1,59

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Prei | Bussel | Cat1

Delhaize

Prei | Bussel | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

alcoholvrije wijn wit

Night Orient

alcoholvrije wijn wit

75 cl

€5,99

Belgische | Portobello | verpakt

Delhaize

Belgische | Portobello | verpakt

1 st

€2,19

Bieslook | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Bieslook | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,79

Kruiden | Peper | Zwart | Korrels

Delhaize

Kruiden | Peper | Zwart | Korrels

50 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,59

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles

Chaudfontaine

Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles

6 x 1,5 l

€5,89

Totaal:
+/-€27,26

Begin met koken

  1. Bak de kippenvleugels in de olijfolie (zonder dat ze kleuren) en voeg dan de fijn gehakte groenten toe. Laat nog even bakken.
  2. Voeg het water toe en breng aan de kook met het kruidentuiltje en de peperkorrels. Laat zo’n 2 uur sudderen op een zacht vuur.
  3. Laat de bouillon 20 minuten van het vuur rusten, doe hem door een zeef en laat afkoelen.
  4. Verwarm voor het opdienen de gevogeltebouillon opnieuw (1,5 l) en voeg dan de boschampignons toe. Wacht tot de champignons goed warm zijn.
  5. Voeg wat fijngeknipte bieslook toe om af te werken.

Kooktip

  • Voor een heldere, magere bouillon schep je gestold vet af met een schuimspaan voordat je de bouillon terug opwarmt.
  • Supersnel: er bestaat ook kant-en-klare kippenbouillon.
Nutritionele informatie
Energie: 271 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Diner
Lunch
  • Consommé van boschampignons

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Vleugels | Kip

Delhaize

Vleugels | Kip

2 × +/- 600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

+/-€7,78

Groene selder | Verpakt per stuk | Cat1

Delhaize

Groene selder | Verpakt per stuk | Cat1

1 st

€1,59

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Prei | Bussel | Cat1

Delhaize

Prei | Bussel | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

alcoholvrije wijn wit

Night Orient

alcoholvrije wijn wit

75 cl

€5,99

Belgische | Portobello | verpakt

Delhaize

Belgische | Portobello | verpakt

1 st

€2,19

Bieslook | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Bieslook | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,79

Kruiden | Peper | Zwart | Korrels

Delhaize

Kruiden | Peper | Zwart | Korrels

50 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,59

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles

Chaudfontaine

Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles

6 x 1,5 l

€5,89

Totaal:
+/-€27,26