Gratin dauphinois van zoete aardappelen
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
5 op 5Ingrediënten voor 6 Porties
- 800 g zoete aardappelen
- 2 dl melk
- 2 dl room
- 50 g geraspte kaas ‘Gratin Mix’
- 20 g boter
- 1 groot teentje knoflook
- 1/2 kl gemalen nootmuskaat
- 2 takjes tijm (optioneel)
- peper
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize
Zoete | Aardappelen
1 kg
€3,19
Delhaize
Room 20%
20 cl
€0,75
Delhaize
Gruyère | Geraspt
150 gr
€4,69
Carlsbourg
Geklaarde boter
225 gr
€5,69
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,69
Santa Maria
Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
€4,55
Santa Maria
Kruiden | Tijm
15 gr
€2,75
Reeds in je keuken
Campina
Melk | 0% V.G.
6 x 1 l
€11,89
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25
Totaal:
€23,31
Begin met koken
Bereidingstijd: 15 min. + 45 min. kooktijd
- Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschaal en wrijf ze in met het gehalveerde teentje knoflook.
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze met de mandoline in fijne plakjes. Schik de plakjes in de schaal en kruid elke laag lichtjes met peper en zout.
- Meng de slagroom, de melk, de nootmuskaat, het geperste teentje knoflook, peper en zout. Giet het mengsel voorzichtig op de zoete aardappelen en bestrooi met kaas. Bak 45 min. in de oven.
- Werk af met tijm en serveer als bijgerecht bij eendenborst of wild.
Kooktip
Je gratin dauphinois zal echt in de mond smelten als je hem enkele uren op voorhand klaarmaakt en dan onder aluminiumfolie opwarmt: de vloeistof wordt op die manier echt goed door de (al dan niet zoete) aardappelen geabsorbeerd.
Nutritionele informatie
Nutritionele informatie
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
Delhaize
Zoete | Aardappelen
1 kg
€3,19
Delhaize
Room 20%
20 cl
€0,75
Delhaize
Gruyère | Geraspt
150 gr
€4,69
Carlsbourg
Geklaarde boter
225 gr
€5,69
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,69
Santa Maria
Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
€4,55
Santa Maria
Kruiden | Tijm
15 gr
€2,75
Reeds in je keuken
Campina
Melk | 0% V.G.
6 x 1 l
€11,89
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25