Gratin dauphinois van zoete aardappelen
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 800 g zoete aardappelen
- 2 dl melk
- 2 dl room
- 50 g geraspte kaas ‘Gratin Mix’
- 20 g boter
- 1 groot teentje knoflook
- 1/2 kl gemalen nootmuskaat
- 2 takjes tijm (optioneel)
- peper
- 800 g zoete aardappelen
- 2 dl melk
- 2 dl room
- 50 g geraspte kaas ‘Gratin Mix’
- 20 g boter
- 1 groot teentje knoflook
- 1/2 kl gemalen nootmuskaat
- 2 takjes tijm (optioneel)
- peper
Begin met koken
: 15 min. + 45 min. kooktijd
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschaal en wrijf ze in met het gehalveerde teentje knoflook.
- 2Schil de zoete aardappelen en snijd ze met de mandoline in fijne plakjes. Schik de plakjes in de schaal en kruid elke laag lichtjes met peper en zout.
- 3Meng de slagroom, de melk, de nootmuskaat, het geperste teentje knoflook, peper en zout. Giet het mengsel voorzichtig op de zoete aardappelen en bestrooi met kaas. Bak 45 min. in de oven.
- 4Werk af met tijm en serveer als bijgerecht bij eendenborst of wild.
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschaal en wrijf ze in met het gehalveerde teentje knoflook.
- 2Schil de zoete aardappelen en snijd ze met de mandoline in fijne plakjes. Schik de plakjes in de schaal en kruid elke laag lichtjes met peper en zout.
- 3Meng de slagroom, de melk, de nootmuskaat, het geperste teentje knoflook, peper en zout. Giet het mengsel voorzichtig op de zoete aardappelen en bestrooi met kaas. Bak 45 min. in de oven.
- 4Werk af met tijm en serveer als bijgerecht bij eendenborst of wild.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 651; energie (kCal): 156; vetten (g): 10,3; verzadigde vetten (g): 6,3; koolhydraten (g): 12,2; suikers (g): 4,5; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 3; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 293,75
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 651; energie (kCal): 156; vetten (g): 10,3; verzadigde vetten (g): 6,3; koolhydraten (g): 12,2; suikers (g): 4,5; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 3; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 293,75
Frans
Vegetarisch
Eindejaar
Overig
Bijgerechten
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
- Delhaize Zoete aardappel | Kubus3 × 300 gr35
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Delhaize Gruyère | Geraspt150 gr15
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr59
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Delhaize Muskaatnoot | Gebroken | Molen50 gr49
- Delhaize Kruiden | Tijm17 gr75
- Dilea Melk | Halfvol | Zonder lactose1 l2de tegen -50%79
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
