Gevulde eieren met zalm

Begin met koken

1. 1
   Kook de eieren gedurende 9 min. in kokend water. Pel de eieren. Verwijder de dooiers en plet ze met een vork.
2. 2
   Hak met de keukenrobot 2 sneden zalm fijn en snij de twee andere sneden in dikke repen.
3. 3
   Pers een halve citroen.
4. 4
   Meng zorgvuldig de eierdooiers, de fijngehakte zalm, de room, het citroensap, enkele druppels Tabasco en een mespuntje zout: de bereiding moet glad en homogeen zijn.
5. 5
   Vul het wit van de eieren met de bereiding.
6. 6
   Was het stuk komkommer en snij het in fijne schijfjes.
7. 7
   Bedek daarna de bodem van een vooraf ijsgekoelde dienschotel.
8. 8
   Leg daarop de gevulde eieren en versier ze met de zalmeitjes en de in hoorntjes gerolde zalmrepen.
9. 9
   Versier de schotel met fijngehakte dille en dien goed koel op met geroosterd broodkruim.

1. 1
   Kook de eieren gedurende 9 min. in kokend water. Pel de eieren. Verwijder de dooiers en plet ze met een vork.
2. 2
   Hak met de keukenrobot 2 sneden zalm fijn en snij de twee andere sneden in dikke repen.
3. 3
   Pers een halve citroen.
4. 4
   Meng zorgvuldig de eierdooiers, de fijngehakte zalm, de room, het citroensap, enkele druppels Tabasco en een mespuntje zout: de bereiding moet glad en homogeen zijn.
5. 5
   Vul het wit van de eieren met de bereiding.
6. 6
   Was het stuk komkommer en snij het in fijne schijfjes.
7. 7
   Bedek daarna de bodem van een vooraf ijsgekoelde dienschotel.
8. 8
   Leg daarop de gevulde eieren en versier ze met de zalmeitjes en de in hoorntjes gerolde zalmrepen.
9. 9
   Versier de schotel met fijngehakte dille en dien goed koel op met geroosterd broodkruim.