Overslaan
Bijgerecht
Bijgerecht
  • Gestoofde wortelgroenten met gremolata
    Nutri-Score A

Gestoofde wortelgroenten met gremolata

Gestoofde wortelgroenten met gremolataA
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 5 biowortelen
  • 3 kleine biopastinaken
  • 2 bioknolselders
  • 3 el bio-olijfolie
  • peper en zout
  • 1 biocitroen (voor de gremolata)
  • 40 g bioamandelen (voor de gremolata)
  • 1 bussel biopeterselie (voor de gremolata)
  • 1 teentje bioknoflook (voor de gremolata)
  • 5 biowortelen
  • 3 kleine biopastinaken
  • 2 bioknolselders
  • 3 el bio-olijfolie
  • peper en zout
  • 1 biocitroen (voor de gremolata)
  • 40 g bioamandelen (voor de gremolata)
  • 1 bussel biopeterselie (voor de gremolata)
  • 1 teentje bioknoflook (voor de gremolata)

Begin met koken

: 25 min.
  1. 1
    Schil de groenten (+- 800 g netto). Snijd de wortelen en de pastinaken overlangs in 4. Snijd de knolselders in kleine partjes. Stoom alle groenten 8 à 10 min., ze moeten nog lichtjes krokant zijn.
  2. 2
    Maak intussen de gremolata: schil de citroen zo dun mogelijk en snijd de schil in fijne staafjes. Hak de amandelen en de peterselie grof, pers het teentje knoflook en meng al deze ingrediënten.
  3. 3
    Fruit de groenten op een hoog vuur met de olijfolie, in een sauteerpan of een grote braadpan. Kruid met peper en zout. Meng met de helft van de gremolata, bestrooi met de rest van de gremolata en serveer.
  1. 1
    Schil de groenten (+- 800 g netto). Snijd de wortelen en de pastinaken overlangs in 4. Snijd de knolselders in kleine partjes. Stoom alle groenten 8 à 10 min., ze moeten nog lichtjes krokant zijn.
  2. 2
    Maak intussen de gremolata: schil de citroen zo dun mogelijk en snijd de schil in fijne staafjes. Hak de amandelen en de peterselie grof, pers het teentje knoflook en meng al deze ingrediënten.
  3. 3
    Fruit de groenten op een hoog vuur met de olijfolie, in een sauteerpan of een grote braadpan. Kruid met peper en zout. Meng met de helft van de gremolata, bestrooi met de rest van de gremolata en serveer.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 282; energie (kCal): 68; vetten (g): 2,4; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 8,1; suikers (g): 2,6; vezels (g): 4,4; eiwitten (g): 2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 536,52
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 282; energie (kCal): 68; vetten (g): 2,4; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 8,1; suikers (g): 2,6; vezels (g): 4,4; eiwitten (g): 2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 536,52
Vegan
Bijgerechten

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
    1 st
  • Delhaize Pastinaak | Geschoond
    300 gr
  • Delhaize Knolselder | Cat1
    1 st
  • Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    50 cl
  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Amandelen | Ongebrand
    200 gr
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€18,14

Deze recepten kan je ook leuk vinden