Recept zoekresultatenGegrilde venkel met citrusdressing en geitenkaas
Delhaize logo
  • Gegrilde venkel met citrusdressing en geitenkaas

Gegrilde venkel met citrusdressing en geitenkaas

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Sinterklaas
Bijgerechten
Gegrilde venkel met citrusdressing en geitenkaas

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 venkelknollen
  • 4 clementines
  • 50 g walnoten
  • 120 g zachte geitenkaas
  • 1 eetlepel olijfolie
  • peper en zout
  • 2 dl sap van clementines (voor de dressing)
  • 1 dl limoensap (voor de dressing)
  • 2 eetlepels suiker (voor de dressing)
  • 1 kardemompeul (voor de dressing)
  • 2 steranijsjes (voor de dressing)
  • 3 kruidnagels (voor de dressing)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Mix van geroosterde noten
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015033000327360000
  • Clementijn
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019112100046960000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,50 €/l
    €4,75
    S2021060800553730000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min

    1. Begin met de dressing: meng de kruiden en de suiker onder het sap van de clementines en de limoenen. Zet het gekruide sap op het vuur en laat tot de helft inkoken.
    2. Snijd de venkelknollen in (niet té) fijne plakjes, zodat er nog wat ‘beet’ aan is en besprenkel met olijfolie. Houd nog wat venkelloof aan de kant voor de afwerking.
    3. Zet een grillpan op het vuur en laat heet worden. Gril de plakjes venkel en kruid ze met peper en zout.
    4. Verdeel de gegrilde venkel over de borden, besprenkel met de citrusvinaigrette en brokkel de geitenkaas erover. Pel de clementines en snijd in fijne plakjes. Werk het bord ermee af en voeg de grofgehakte walnoten en enkele plukjes venkelloof toe. Geniet van de zachte geitenkaas, de zurige vinaigrette en het frisse van de venkel … ‘t Is een topcombo!
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Sinterklaas
    Diner
    Bijgerechten
    • Gegrilde venkel met citrusdressing en geitenkaas

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Mix van geroosterde noten
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015033000327360000
  • Clementijn
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019112100046960000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,50 €/l
    €4,75
    S2021060800553730000