Gegrilde asperges met Italiaanse dressing en Ibericoham

Gemiddeld

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

2 sneetjes Ibericoham
10 asperges
2 zoete pepers geroosterd
2 el olijven 'Culinaire mix' (mix van groene en zwarte olijven)
10 g basilicum
1 kl kappertjes
1 kl Toscaanse tapenade

2 sneetjes Ibericoham
10 asperges
2 zoete pepers geroosterd
2 el olijven 'Culinaire mix' (mix van groene en zwarte olijven)
10 g basilicum
1 kl kappertjes
1 kl Toscaanse tapenade

Begin met koken

: 15 min.

Snijd de asperges in de lengte in fijne stukken. Gril ze kort in een hete grillpan.

Maak de vinaigrette: hak de zoet geroosterde peper(s) en de basilicum en meng ze samen met alle andere ingrediënten (behalve de ham en de asperges) tot een dressing.

Leg de stukken asperge op een bord en giet er de dressing over. Scheur de ham in grove stukken en drapeer over de asperges.

Snijd de asperges in de lengte in fijne stukken. Gril ze kort in een hete grillpan.

Maak de vinaigrette: hak de zoet geroosterde peper(s) en de basilicum en meng ze samen met alle andere ingrediënten (behalve de ham en de asperges) tot een dressing.

Leg de stukken asperge op een bord en giet er de dressing over. Scheur de ham in grove stukken en drapeer over de asperges.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 387; energie (kCal): 92; vetten (g): 6,1; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 2,6; suikers (g): 0,8; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,6; zout (g): 1,7. Energie (kcal/portie): 59,11

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.