Recept zoekresultatenGegratineerde groenten met scampi
Delhaize logo
  • Gegratineerde groenten met scampi
    B

Gegratineerde groenten met scampi

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

2 op 5
Gluten vrij
Lunch
Gegratineerde groenten met scampiB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 20 cl bouillon van schaaldieren
  • 50 g geraspte parmezaan
  • 150 g oesterzwammen
  • 3 soeplepels olijfolie
  • 2 preiwitten
  • 6 saffraanstampers
  • 16 tijgergarnalen, gekookt (jumbo)
  • 10 cl tomatencoulis
  • 20 cl verse room

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Fond | Schaaldieren
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015032600017450000
  • Geraspte Parmigiano Reggiano
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2013100200732000000
  • oesterzwammen | Mini | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015021300314130000
  • Prei | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    2,69 €/kg
    €2,69
    F1986053100317200000
  • Begin met koken

    1. Maak de witte preistengels schoon. Snij ze in de lengte door en daarna in fijne reepjes. Gooi ze in een kookpan met 2 eetlepels olie. Zet er een deksel op en laat ze 15 min. zweten op een zacht vuur.
    2. Maak ondertussen de oesterzwammen schoon, braad ze 3 min. in 1 eetlepel olijfolie. Laat ze uitlekken en droog ze af met keukenpapier.
    3. Breng de bouillon en de tomatencoulis aan de kook, zet het vuur lager en laat voor de helft inkoken.
    4. Voeg de room, saffraan, zout en peper toe. Meng en laat 3 min. koken op laag vuur, zodat de saus dik wordt.
    5. Verdeel de prei, de oesterzwammen en de scampi over vier kleine bordjes.
    6. Overgiet de garnituur met saus, bestrooi met geraspte kaas en laat 2 tot 3 min. gratineren onder de grill. Dien heel warm op.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 610; energie (kCal): 147; vetten (g): 11,6; verzadigde vetten (g): 5,3; koolhydraten (g): 3,5; suikers (g): 1,7; vezels (g): 1; eiwitten (g): 6,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 438,35
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Frans
    Gluten vrij
    Diner
    Lunch
    • Gegratineerde groenten met scampi
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Fond | Schaaldieren
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015032600017450000
  • Geraspte Parmigiano Reggiano
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2013100200732000000
  • oesterzwammen | Mini | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015021300314130000
  • Prei | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    2,69 €/kg
    €2,69
    F1986053100317200000