Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenGebakken tarbotfilets met blanke botersaus
Delhaize logo
  • Gebakken tarbotfilets met blanke botersaus
    D

Gebakken tarbotfilets met blanke botersaus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Gebakken tarbotfilets met blanke botersausD

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 150 g boter met zeezout (goed koud)
  • 10 cl ciderazijn
  • 25 g ongezouten boter
  • peper
  • 2 roze sjalotten
  • 600 g tarbotfilets
  • 2 el water
  • witte peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Azijn | Cider
    50 cl
    3,18 €/l
    €1,59
    S1993063000007090000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • KLEINE TARBOT MAP
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998102600229300000
  • Kruiden | Peper | Wit | Bollen
    38 gr
    123,42 €/kg
    €4,69
    S2009121808001350000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min.

    1. Snipper de sjalotten heel fijn, doe ze in een steelpan, voeg de azijn toe en het water, laat voor ¾ inkoken op heel zacht vuur.
    2. Neem van het vuur, voeg de in blokjes gesneden gezouten boter toe en klop het geheel op tot een smeuïge saus. Hou warm op een zeer laag vuur.
    3. Bak de tarbotfilets mooi bruin in de ongezouten boter. Reken 4 min. per kant. Breng op smaak met zout en peper, schik op de borden, overgiet met de warme saus en serveer met aardappelpuree en een groene groente.

    Kooktip

    Subliem met:
    Aardappelpuree (ratte-aardappelen) met boter met zoutkristallen, met truffelschilfers of met fijngehakte tuinkruiden (bladpeterselie, kervel, koriander, enz.). Werk de tarbotmoten in dat geval af met kaviaar.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 820; energie (kCal): 198; vetten (g): 16,3; verzadigde vetten (g): 10,2; koolhydraten (g): 1,6; suikers (g): 0,6; vezels (g): 0,5; eiwitten (g): 11; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 472,82
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Gebakken tarbotfilets met blanke botersaus
      D

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Azijn | Cider
    50 cl
    3,18 €/l
    €1,59
    S1993063000007090000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • KLEINE TARBOT MAP
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998102600229300000
  • Kruiden | Peper | Wit | Bollen
    38 gr
    123,42 €/kg
    €4,69
    S2009121808001350000