Recept zoekresultatenGarnaalsoep met kokosmelk
Delhaize logo
  • Garnaalsoep met kokosmelk
    C

Garnaalsoep met kokosmelk

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Lactose vrij
Eindejaar,Romantisch diner
Voorgerecht
Garnaalsoep met kokosmelkC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 300 g diepgevroren scampi's
  • 100 g extra fijne sperziebonen
  • fijngehakte koriander
  • 40 cl kokosmelk (2 doosjes)
  • peper
  • 1/2 vers pepertje
  • 1 vetarm groentebouillonblokje
  • 2 eetlepels vissaus ("Thais" gamma Delhaize)
  • 80 dl water

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Fish Sauce
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004112500120400000
  • S2009032500149520000
  • Gemengde pepers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2006010900308600000
  • Kokosmelk
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    2,95 €/l
    €2,95
    Afhaling vanaf 01/02
    S2012030600123590000
  • Begin met koken

    1. Laat de scampi ontdooien en pel. Doe de pantsers in een kookpot, overgiet met 80 cl warm water en voeg het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat 10 min. zacht koken.
    2. Snij, ondertussen, het pepertje fijn en de sperziebonen in stukjes.
    3. Bak de scampi op een zacht vuur bruin in een kookpan met de olie. Neem ze uit de pan. Fruit hierin het pepertje gedurende 1 min., voeg de gezeefde bouillon toe. Breng aan de kook, voeg de sperziebonen toe en laat 10 min. zacht koken.
    4. Voeg kokosmelk, scampi en vissaus toe, verwarm tot tegen het kookpunt. Neem meteen van het vuur, breng op smaak met peper en zout en werk af met koriander.
    5. Dien onmiddellijk op.

    Kooktip

    Je kan, op het einde van de kooktijd, het sap van een ½ limoen en een koffielepel bruine suiker bij de bouillon doen.
    De soep wordt smeuïger, wanneer je 2 eetlepels express bindmiddel voor witte sausen bij de bouillon voegt (tegelijkertijd met de sperziebonen).

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 286; energie (kCal): 69; vetten (g): 5,5; verzadigde vetten (g): 4,2; koolhydraten (g): 1,4; suikers (g): 0,8; vezels (g): 0,5; eiwitten (g): 3,3; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 274,34
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Lactose vrij
    Eindejaar,Romantisch diner
    Diner
    Herfst,Winter
    Voorgerecht
    • Garnaalsoep met kokosmelk
      C

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Fish Sauce
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2004112500120400000
  • S2009032500149520000
  • Gemengde pepers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2006010900308600000
  • Kokosmelk
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    2,95 €/l
    €2,95
    Afhaling vanaf 01/02
    S2012030600123590000