Frisse groentelasagne
Gemiddeld
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 bussel groene asperge
- 150 g erwten (diepgevroren)
- 8 vellen verse lasagnebladden
- 1 schaaltje halfgedroogde tomaten gemarineerd in olie
- 1,5 el balsamicoazijn balsamicocrème
- rucola
- 250 g courgettes
- 250 g buffelmozzarella's
- 1 bussel groene asperge
- 150 g erwten (diepgevroren)
- 8 vellen verse lasagnebladden
- 1 schaaltje halfgedroogde tomaten gemarineerd in olie
- 1,5 el balsamicoazijn balsamicocrème
- rucola
- 250 g courgettes
- 250 g buffelmozzarella's
Begin met koken
: 30 min.
- 1Verwijder het harde, onderste deel van de asperges, maar schil ze niet.
- 2Doe de erwten in een kom met kokend water. Voeg, wanneer het kookpunt herneemt, de asperges toe en laat 5 min. garen. Doe er de in plakjes gesneden courgette bij en laat nog 2 min. koken. Giet de groenten af, besprenkel ze met de balsamicoazijn en 4 el marinade olie van de tomaten. Kruid met peper en zout en meng voorzichtig. Laat lauw worden.
- 3Laat ondertussen de lasagnevellen 2 min. koken in gezouten kokend water. Doe dit in 2 keer, haal ze eruit met een schuimspaan en laat ze meteen in koud water schrikken.
- 4Snij de uitgelekte tomaten in stukken en de mozzarella in plakken.
- 5Leg een uitgelekt lasagnevel op een bord. Leg op één helft groenten, mozzarella en tomaten, plooi het lasagnevel dan dicht. Leg er een ander vel bovenop, herhaal alles. Werk af met een scheutje balsamicocrème en serveer meteen, met wat rucola.
- 1Verwijder het harde, onderste deel van de asperges, maar schil ze niet.
- 2Doe de erwten in een kom met kokend water. Voeg, wanneer het kookpunt herneemt, de asperges toe en laat 5 min. garen. Doe er de in plakjes gesneden courgette bij en laat nog 2 min. koken. Giet de groenten af, besprenkel ze met de balsamicoazijn en 4 el marinade olie van de tomaten. Kruid met peper en zout en meng voorzichtig. Laat lauw worden.
- 3Laat ondertussen de lasagnevellen 2 min. koken in gezouten kokend water. Doe dit in 2 keer, haal ze eruit met een schuimspaan en laat ze meteen in koud water schrikken.
- 4Snij de uitgelekte tomaten in stukken en de mozzarella in plakken.
- 5Leg een uitgelekt lasagnevel op een bord. Leg op één helft groenten, mozzarella en tomaten, plooi het lasagnevel dan dicht. Leg er een ander vel bovenop, herhaal alles. Werk af met een scheutje balsamicocrème en serveer meteen, met wat rucola.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 477; energie (kCal): 114; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 4,1; koolhydraten (g): 5,5; suikers (g): 2,9; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 5,7; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 315,1
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 477; energie (kCal): 114; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 4,1; koolhydraten (g): 5,5; suikers (g): 2,9; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 5,7; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 315,1
Italiaans
Vegetarisch
Diner
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Extra fijne erwtjes | Steam300 gr2+1 gratis75
- Delhaize Pasta | Lasagna | Volkoren250 gr55
- Delhaize Gedroogde Tomaten | Met Basilicum90 gr69
- Delhaize Azijn | Balsamico | Modena25 cl69
- Delhaize Rucola100 gr29
- Delhaize Courgette1 st75
- Galbani Mozzarella | Rol | Maxi250 gr85
