Forel in zoutkorst
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 4 Ardense forellen Taste of Inspirations
- 4 eiwitten
- 2 bio citroenen
- 2 el water
- 4 el olijfolie
- 1 bussel dille
- peper
- 2 kg grof Guérande zeezout
- 4 Ardense forellen Taste of Inspirations
- 4 eiwitten
- 2 bio citroenen
- 2 el water
- 4 el olijfolie
- 1 bussel dille
- peper
- 2 kg grof Guérande zeezout
Begin met koken
: 15 min. + 35 min. baktijd (+ 10 min. rusttijd)
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Vul de insnijding van elke forel met citroenschijfjes. Kruid met peper en voeg dille toe.
- 2Klop de eiwitten en het water lichtjes op. Voeg het zout toe en meng. Bedek de bodem van een grote ovenschaal met bakpapier en verdeel er ± 1⁄₃ van dit mengsel over. Schik de forellen, kop aan staart en op voldoende afstand van elkaar, op het zoutbed. Bedek ze met de rest van het zout en vorm een afzonderlijke korst rond elke vis. Schuif 35 min. in de oven.
- 3Laat 10 min. rusten. Dien op en geef er olijfolie apart bij, zo kan iedereen de vis naar eigen smaak met olie besprenkelen, na hem uit de korst te hebben gehaald.
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Vul de insnijding van elke forel met citroenschijfjes. Kruid met peper en voeg dille toe.
- 2Klop de eiwitten en het water lichtjes op. Voeg het zout toe en meng. Bedek de bodem van een grote ovenschaal met bakpapier en verdeel er ± 1⁄₃ van dit mengsel over. Schik de forellen, kop aan staart en op voldoende afstand van elkaar, op het zoutbed. Bedek ze met de rest van het zout en vorm een afzonderlijke korst rond elke vis. Schuif 35 min. in de oven.
- 3Laat 10 min. rusten. Dien op en geef er olijfolie apart bij, zo kan iedereen de vis naar eigen smaak met olie besprenkelen, na hem uit de korst te hebben gehaald.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 562; energie (kCal): 135; vetten (g): 8,7; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 1,9; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 12,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 295,92
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 562; energie (kCal): 135; vetten (g): 8,7; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 1,9; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 12,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 295,92
Gluten vrij
Moederdag
Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Taste of Inspirations Filet | Forel | Ardeens | Vel+/- 225 gr62
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
- Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Delhaize Dille | Verpakt20 gr55
- Delhaize Zeezout | Grof | Grijs2 × 1 kg99
- Contrex Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l-10% voor 4 Online45
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
