Foie gras met camparisaus
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€Score
Nog niet beoordeeldEindejaar,Romantisch diner
Voorgerecht
Winkelen voor dit recept


Ingrediënten voor 4 Porties
- 2 eetlepels campari
- 4 clementines
- Fleur de sel
- 4 plakken foie gras bereid in doek
- zwarte peper van de molen
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019112100046960000
Reeds in je keuken
S2009102100019620000
S2021021000507950000
Begin met koken
- Breng het sap van 3 clementines en de campari aan de kook en laat op een hoog vuur tot de helft indikken.
- Schik de plakken foie gras op borden en giet er saus rond.
- Bestrooi met fleur de sel en breng op smaak met peper.
- Werk af met schijfjes clementine.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1018; energie (kCal): 246; vetten (g): 20,3; verzadigde vetten (g): 8,1; koolhydraten (g): 9,9; suikers (g): 7,8; vezels (g): ; eiwitten (g): 3,1; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 263,22
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Nutritionele informatie
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Frans
Eindejaar,Romantisch diner
Diner
Herfst,Winter
Voorgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019112100046960000
Reeds in je keuken
S2009102100019620000
S2021021000507950000