Farfalle met kip en dragonsaus

Begin met koken

1. 1
   Spoel de citroen(en) of limoen(en) en droog hem af. Verwijder de schil met een fijne rasp.
2. 2
   Braad de gesneden kippenreepjes 6 min. goudbruin in de warme olijfolie op een hevig vuur, onder voortdurend roeren.
3. 3
   Doe er peper en zout op en hou ze warm.
4. 4
   Blus het kookvocht met de gevogeltefond en de room.
5. 5
   Voeg er de geperste look, de helft van de dragon en van de citrusschil aan toe.
6. 6
   Laat het geheel 10 min. inkoken op een zacht vuur.
7. 7
   Maak de deegwaren klaar in gezouten kokend water.
8. 8
   Laat ze zorgvuldig uitlekken en giet ze in een voorverwarmde schotel met de hete saus.
9. 9
   Roer ze geruime tijd om, maak een kuiltje in het midden van de schotel en leg er de kippenreepjes op.
10. 10
    Versier het gerecht met de rest van de dragon en de schil.
11. 11
    Dien onmiddellijk op.

1. 1
   Spoel de citroen(en) of limoen(en) en droog hem af. Verwijder de schil met een fijne rasp.
2. 2
   Braad de gesneden kippenreepjes 6 min. goudbruin in de warme olijfolie op een hevig vuur, onder voortdurend roeren.
3. 3
   Doe er peper en zout op en hou ze warm.
4. 4
   Blus het kookvocht met de gevogeltefond en de room.
5. 5
   Voeg er de geperste look, de helft van de dragon en van de citrusschil aan toe.
6. 6
   Laat het geheel 10 min. inkoken op een zacht vuur.
7. 7
   Maak de deegwaren klaar in gezouten kokend water.
8. 8
   Laat ze zorgvuldig uitlekken en giet ze in een voorverwarmde schotel met de hete saus.
9. 9
   Roer ze geruime tijd om, maak een kuiltje in het midden van de schotel en leg er de kippenreepjes op.
10. 10
    Versier het gerecht met de rest van de dragon en de schil.
11. 11
    Dien onmiddellijk op.