Easy curry Madras met scampi
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 300 g basmatirijst
- 2 el zonnebloemolie
- 24 gepelde scampi
- 1 Curry Madras maaltijdbox Delhaize
- peper en zout
- 300 g basmatirijst
- 2 el zonnebloemolie
- 24 gepelde scampi
- 1 Curry Madras maaltijdbox Delhaize
- peper en zout
Begin met koken
: 30 min.
- 1Ontdooi de scampi en dep ze droog.
- 2Pel en snijd de ui fijn. Maak de paprika en de tomaten schoon en snijd ze in grove stukken. Verdeel de bloemkool in roosjes.
- 3Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en hak hem fijn.
- 4Verhit de olie en bak de scampi ongeveer 1 à 2 min. aan op hoge temperatuur in een grote pan of wok. Voeg de ui toe en bak 2 min. verder op middelhoge temperatuur.
- 5Voeg de groenten en naar eigen smaak de rode peper toe. Gaar alles 4 min. op middelhoge temperatuur.
- 6Voeg de madras-currypasta toe en bak alles samen nog 2 min. verder. Voeg dan de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Zet het deksel op de pan en gaar nog 10 min. verder. Voeg naar smaak limoensap toe.
- 7Breng ondertussen water aan de kook en kook de rijst zoals vermeld op de verpakking. Giet de rijst af en serveer hem samen met de curry.
- 1Ontdooi de scampi en dep ze droog.
- 2Pel en snijd de ui fijn. Maak de paprika en de tomaten schoon en snijd ze in grove stukken. Verdeel de bloemkool in roosjes.
- 3Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en hak hem fijn.
- 4Verhit de olie en bak de scampi ongeveer 1 à 2 min. aan op hoge temperatuur in een grote pan of wok. Voeg de ui toe en bak 2 min. verder op middelhoge temperatuur.
- 5Voeg de groenten en naar eigen smaak de rode peper toe. Gaar alles 4 min. op middelhoge temperatuur.
- 6Voeg de madras-currypasta toe en bak alles samen nog 2 min. verder. Voeg dan de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Zet het deksel op de pan en gaar nog 10 min. verder. Voeg naar smaak limoensap toe.
- 7Breng ondertussen water aan de kook en kook de rijst zoals vermeld op de verpakking. Giet de rijst af en serveer hem samen met de curry.
Per 100g: Energie: 129 kcal - Vetten: 2,8 g - Koolhydraten: 20,1 g - Vezels: 0,8 g - Eiwitten: 5,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 129 kcal - Vetten: 2,8 g - Koolhydraten: 20,1 g - Vezels: 0,8 g - Eiwitten: 5,3 g
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Tilda Rijst | Basmati | Puur1 kg2de tegen -50%89
- 365 Roze garnalen | Gepeld3 × 200 gr99
- Delhaize Kruiden | Kerrie | zacht37 gr67
- Delhaize Olie | Zonnebloem1 l89
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
