De perfect gegrilde ribeye
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 Limousin ribeye (minimum 300 g)
- fleur de sel uit Gérande
- zwarte peper
- 1 Limousin ribeye (minimum 300 g)
- fleur de sel uit Gérande
- zwarte peper
Begin met koken
: 2 min. + 6 à 10 min. kooktijd (+ 40 min. op kamertemperatuur brengen en rusttijd)
- 1Haal de ribeye 30 min. vóór het grillen uit de koelkast: vlees op kamertemperatuur gaart beter en gelijkmatiger. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het royaal met fleur de sel.
- 2Leg het vlees direct op het rooster van de barbecue, boven de gloeiende houtskolen. Laat de magie haar werk doen en wees niet bang voor de vlammen en de rook! Draai de ribeye om de minuut om, voor een gelijkmatige garing en een mooie korst.
- 3Schep het vlees na 6 à 10 min. baktijd (naargelang de dikte en je eigen smaak) op een bord of een plank en kruid het royaal met peper. Bedek het losjes met aluminiumfolie en laat 5 à 10 min. rusten: dit is het geheim van een sappige steak.
- 4Serveer en geef er eventueel gegrilde citroen bij, een klontje kruidenboter of chimichurri.
- 5Tip: Kruid pas na het bakken met peper om de bittere smaak van aangebrande peper te vermijden.
- 1Haal de ribeye 30 min. vóór het grillen uit de koelkast: vlees op kamertemperatuur gaart beter en gelijkmatiger. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het royaal met fleur de sel.
- 2Leg het vlees direct op het rooster van de barbecue, boven de gloeiende houtskolen. Laat de magie haar werk doen en wees niet bang voor de vlammen en de rook! Draai de ribeye om de minuut om, voor een gelijkmatige garing en een mooie korst.
- 3Schep het vlees na 6 à 10 min. baktijd (naargelang de dikte en je eigen smaak) op een bord of een plank en kruid het royaal met peper. Bedek het losjes met aluminiumfolie en laat 5 à 10 min. rusten: dit is het geheim van een sappige steak.
- 4Serveer en geef er eventueel gegrilde citroen bij, een klontje kruidenboter of chimichurri.
- 5Tip: Kruid pas na het bakken met peper om de bittere smaak van aangebrande peper te vermijden.
Per 100 g: Energie: 177 kcal - Vetten: 9.9 g - Koolhydraten: 0.9 g - Vezels: 0.7 g - Eiwitten: 20.7 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 177 kcal - Vetten: 9.9 g - Koolhydraten: 0.9 g - Vezels: 0.7 g - Eiwitten: 20.7 g
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 2 personen
Toon:
- Delhaize Fleur de sel | Guerande125 gr55
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels50 gr49
