Curry van scampi en kokos

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

2,5 dl kokosroom
1 el ruwe rietsuiker
1 el groene currypasta
250 g rijst
2 dl water
24 ongepelde schoongemaakte scampi
2 tomaten
2 g groene mini-asperges
2 g sluimererwten
peper
1 blokje groentebouillon

2,5 dl kokosroom
1 el ruwe rietsuiker
1 el groene currypasta
250 g rijst
2 dl water
24 ongepelde schoongemaakte scampi
2 tomaten
2 g groene mini-asperges
2 g sluimererwten
peper
1 blokje groentebouillon

Begin met koken

: 20 min.

1
Zet een pot met water op het vuur en los een bouillonblokje op. Voeg de kokosroom, de ruwe rietsuiker en de groene currypasta toe en breng aan de kook.
2
Spoel de sluimererwten, de tomaten en de groene asperges en snijd in stukken. Voeg toe, samen met de scampi’s. Kruid af met peper en zout. Laat de groenten en de scampi’s garen in de kokosroom gedurende 5 min. Kook de rijst gaar volgens de verpakking en serveer bij de curry.

1
Zet een pot met water op het vuur en los een bouillonblokje op. Voeg de kokosroom, de ruwe rietsuiker en de groene currypasta toe en breng aan de kook.
2
Spoel de sluimererwten, de tomaten en de groene asperges en snijd in stukken. Voeg toe, samen met de scampi’s. Kruid af met peper en zout. Laat de groenten en de scampi’s garen in de kokosroom gedurende 5 min. Kook de rijst gaar volgens de verpakking en serveer bij de curry.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 275; energie (kCal): 65; vetten (g): 2,4; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 5,9; suikers (g): 1,6; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 5; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 367,58

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Gluten vrij

Eindejaar

Diner

Zomer

Hoofdgerecht

Curry van scampi en kokos

Ingrediënten voor

Begin met koken

Nutritionele informatie

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Nutritionele informatie

Ingrediënten voor 4 personen

Reeds in je keuken

Totaal:

€38,14

Deze recepten kan je ook leuk vinden