Courgettemuffins met verse kaas
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Picknick,Kids
Snack
Winkelen voor dit recept


Ingrediënten voor 12 Porties
- 4 eieren
- 1/4 komkommer
- 30 g hazelnoten of amandelen
- 250 g bloem
- 200 g courgetten
- 120 g verse kaas bio
- 120 g parmigiano
- 1 zakje gedroogde gist
- 250 g boter op kamertemperatuur
- 5 g verse basilicumblaadjes
- zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2013060500731700000
F2005083000145000000
F2015010600324000000
Laad nog 4 producten
Begin met koken
Bereidingstijd: 20 min. + 25 min. baktijd
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Hak de hazelnoten of amandelen grof. Rasp de courgette. Snijd fijne staafjes van de komkommer.
- Splits de eieren en klop de eiwitten tot sneeuw.
- Klop de eigelen met de boter op en voeg de bloem, de gist, een snufje zout, de parmigiano, de geraspte courgettes en de grofgehakte hazelnoten of amandelen toe. Roer tot je een deeg hebt. Meng de opgeklopte eiwittenvoorzichtig onder het deeg.
- Vul de muffinvormpjes met het deeg en bak 25 min. in de oven.
- Laat ze afkoelen. Snijd ze in 2 en beleg met de verse kaas, de komkommerstaafjes en enkele verse basilicumblaadjes.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1297; energie (kCal): 311; vetten (g): 22,7; verzadigde vetten (g): 13,2; koolhydraten (g): 15,2; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 10,9; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 328,73
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Nutritionele informatie
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Amerikaans
Vegetarisch
Picknick,Kids
Dessert
Snack
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2013060500731700000
F2005083000145000000
F2015010600324000000
Laad nog 4 producten