Conchiglie met pompoen en feta

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. 2
   Snij het vruchtvlees van de pompoen in kleine blokjes, meng ze met de tijm en 1 eetlepel olijfolie.
3. 3
   Verdeel ze over de met bakpapier beklede ovenplaat en zet ze 15 à 20 min. in de oven.
4. 4
   Breng licht gezouten water in een grote kookpot aan de kook.
5. 5
   Kook er de pastaschelpjes beetgaar in.
6. 6
   Fruit ondertussen de fijngesnipperde ui met 1 eetlepel olie in een diepe pan op zacht vuur.
7. 7
   Voeg na 5 min. de honing toe, roer 2 min., voeg dan de pompoen toe en de in kleine blokjes gesneden feta.
8. 8
   Bak nog 2 min., voeg de uitgelekte, gare conchiglie toe.
9. 9
   Meng goed en breng op smaak.
10. 10
    Serveer meteen.

1. 1
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. 2
   Snij het vruchtvlees van de pompoen in kleine blokjes, meng ze met de tijm en 1 eetlepel olijfolie.
3. 3
   Verdeel ze over de met bakpapier beklede ovenplaat en zet ze 15 à 20 min. in de oven.
4. 4
   Breng licht gezouten water in een grote kookpot aan de kook.
5. 5
   Kook er de pastaschelpjes beetgaar in.
6. 6
   Fruit ondertussen de fijngesnipperde ui met 1 eetlepel olie in een diepe pan op zacht vuur.
7. 7
   Voeg na 5 min. de honing toe, roer 2 min., voeg dan de pompoen toe en de in kleine blokjes gesneden feta.
8. 8
   Bak nog 2 min., voeg de uitgelekte, gare conchiglie toe.
9. 9
   Meng goed en breng op smaak.
10. 10
    Serveer meteen.