Chocoladerijstpap

door Gema Gomez

Makkelijk

> 60 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

150 g risottorijst
1 l volle melk
100 g pure chocolade
2 el fijne kristalsuiker
zout

150 g risottorijst
1 l volle melk
100 g pure chocolade
2 el fijne kristalsuiker
zout

Begin met koken

: 10 min. + 30 min. kooktijd (+ 1 u rijstijd en afkoeltijd)

1
Doe de melk, het zout en de rijst in een stoofpan met dikke bodem (idealiter in geëmailleerd gietijzer). Breng zachtjes aan de kook en schraap regelmatig met een spatel over de bodem zodat de rijst niet blijft plakken. Verlaag het vuur tot het minimum, zet het deksel halfopen op de pan en laat gedurende 30 min. heel zachtjes pruttelen. Meng intussen af en toe.
2
Haal de stoofpan van het vuur, zet het deksel op de pan en laat 5 min. rusten. Voeg de suiker en de gehakte chocolade toe. Meng tot alles volledig gesmolten is en laat afkoelen met het deksel op de pan.
3
Verdeel de chocoladerijstpap over kleine potjes en serveer ze op kamertemperatuur.

1
Doe de melk, het zout en de rijst in een stoofpan met dikke bodem (idealiter in geëmailleerd gietijzer). Breng zachtjes aan de kook en schraap regelmatig met een spatel over de bodem zodat de rijst niet blijft plakken. Verlaag het vuur tot het minimum, zet het deksel halfopen op de pan en laat gedurende 30 min. heel zachtjes pruttelen. Meng intussen af en toe.
2
Haal de stoofpan van het vuur, zet het deksel op de pan en laat 5 min. rusten. Voeg de suiker en de gehakte chocolade toe. Meng tot alles volledig gesmolten is en laat afkoelen met het deksel op de pan.
3
Verdeel de chocoladerijstpap over kleine potjes en serveer ze op kamertemperatuur.

Per 100g: Energie: 122 kcal - Vetten: 4,9 g - Koolhydraten: 15,6 g - Vezels: 0,6 g - Eiwitten: 3,4 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.