Chicken wings met BBQ-saus

Begin met koken

1. 1
   Maak de bbq-saus: hak de knoflook en de ui. Fruit ze 10 min. op een zacht vuurtje, met de gesmolten boter. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng op een zacht vuurtje tot een homogene saus. Haal de pan van het vuur.
2. 2
   Houd een beetje saus apart in een kom en giet de rest in een grote schaal. Snijd de kippenvleugels in 2 ter hoogte van het gewricht, voeg ze toe in de schaal en bestrijk ze langs alle kanten met marinade. Dek af en laat minstens 1u. in de koelkast rusten (langer indien mogelijk).
3. 3
   Gril de kippenvleugels op de barbecue en bestrijk ze intussen met de rest van de marinade uit de schaal tot ze tot in de kern gebakken zijn (15 à 20 min.).
4. 4
   Bestrooi ze met gesnipperde lente-uitjes en een beetje Espelettepeper, naar eigen smaak. Serveer de chicken wings met de bbq-saus. Geef er een koolsla bij, op basis van geraspte wortelen, gesnipperde witte kool, bladpeterselie en yoghurtsaus.

1. 1
   Maak de bbq-saus: hak de knoflook en de ui. Fruit ze 10 min. op een zacht vuurtje, met de gesmolten boter. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng op een zacht vuurtje tot een homogene saus. Haal de pan van het vuur.
2. 2
   Houd een beetje saus apart in een kom en giet de rest in een grote schaal. Snijd de kippenvleugels in 2 ter hoogte van het gewricht, voeg ze toe in de schaal en bestrijk ze langs alle kanten met marinade. Dek af en laat minstens 1u. in de koelkast rusten (langer indien mogelijk).
3. 3
   Gril de kippenvleugels op de barbecue en bestrijk ze intussen met de rest van de marinade uit de schaal tot ze tot in de kern gebakken zijn (15 à 20 min.).
4. 4
   Bestrooi ze met gesnipperde lente-uitjes en een beetje Espelettepeper, naar eigen smaak. Serveer de chicken wings met de bbq-saus. Geef er een koolsla bij, op basis van geraspte wortelen, gesnipperde witte kool, bladpeterselie en yoghurtsaus.