Charlotte met Aardbeien en blauwe bessen
Makkelijk
> 60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 10 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 500 g aardbeien
- 300 g blauwe bessen
- 500 g mascarpone
- 500 g verse kaas ‘La Ferme du Tambourin’
- 225 g koekjes Cuillers
- 1 dl water
- 220 g kristalsuiker
- 1 stokje vanille
- 500 g aardbeien
- 300 g blauwe bessen
- 500 g mascarpone
- 500 g verse kaas ‘La Ferme du Tambourin’
- 225 g koekjes Cuillers
- 1 dl water
- 220 g kristalsuiker
- 1 stokje vanille
Begin met koken
: 30 min. + 2 u koeltijd
- 1Breng het water en 100 g suiker aan de kook en laat 10 min. pruttelen. Haal van het vuur en voeg 100 g gesneden aardbeien toe. Laat afkoelen en mix.
- 2Meng intussen de uitgelekte verse kaas, de mascarpone, 120 g suiker en de vanille (overlangs gesneden en geschraapt) tot een gladde crème.
- 3Snijd 200 g aardbeien in plakjes. Bekleed een grote cakevorm van 28 cm lang met vershoudfolie. Dompel de koekjes één voor één in de aardbeiensiroop en bekleed er de bodem van de bakvorm mee. Bedek met een kleine helft van de crème, vervolgens met een laagje aardbeien in plakjes. Voeg een nieuwe laag in siroop gedrenkte koekjes toe, overgiet met crème en bedek met 150 g blauwe bessen. Eindig met een laag in siroop gedrenkte koekjes en vul de spleetjes met een beetje crème. Plooi de vershoudfolie over de charlotte en laat minstens 2 u in de koelkast rusten. (Bewaar ook de rest van de crème in de koelkast.)
- 4Ontvorm de charlotte op een schaal en werk af met de rest van de crème en de vruchten.
- 1Breng het water en 100 g suiker aan de kook en laat 10 min. pruttelen. Haal van het vuur en voeg 100 g gesneden aardbeien toe. Laat afkoelen en mix.
- 2Meng intussen de uitgelekte verse kaas, de mascarpone, 120 g suiker en de vanille (overlangs gesneden en geschraapt) tot een gladde crème.
- 3Snijd 200 g aardbeien in plakjes. Bekleed een grote cakevorm van 28 cm lang met vershoudfolie. Dompel de koekjes één voor één in de aardbeiensiroop en bekleed er de bodem van de bakvorm mee. Bedek met een kleine helft van de crème, vervolgens met een laagje aardbeien in plakjes. Voeg een nieuwe laag in siroop gedrenkte koekjes toe, overgiet met crème en bedek met 150 g blauwe bessen. Eindig met een laag in siroop gedrenkte koekjes en vul de spleetjes met een beetje crème. Plooi de vershoudfolie over de charlotte en laat minstens 2 u in de koelkast rusten. (Bewaar ook de rest van de crème in de koelkast.)
- 4Ontvorm de charlotte op een schaal en werk af met de rest van de crème en de vruchten.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 750; energie (kCal): 180; vetten (g): 9,6; verzadigde vetten (g): 6,4; koolhydraten (g): 20,1; suikers (g): 17; vezels (g): ; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 416,16
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 750; energie (kCal): 180; vetten (g): 9,6; verzadigde vetten (g): 6,4; koolhydraten (g): 20,1; suikers (g): 17; vezels (g): ; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 416,16
Vegetarisch
Kids
Lente
Dessert
Ingrediënten voor 10 personen
Toon:
- Delhaize Aardbei2 × 250 gr49
- Delhaize Blauwe bessen | Schaal2 × 150 gr29
- Delhaize Mascarpone500 gr85
- Rians Verse hoevekaas | Kwark500 gr49
- LU Koekjes | Boudoirs | Lange Vingers2 × 165 gr85
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Vahiné Aroma | Vanille20 cl99
- Spa Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l2de tegen -30%99
