Cashewspread

Begin met koken

1. 1
   Laat de cashewnoten 2 à 8 u in mineraalwater weken, laat ze uitlekken en spoel ze.
2. 2
   Doe de geschilde peer in stukken in de beker van de blender of de mixer (optioneel). Mix ze met de uitgelekte cashewnoten, de azijn, de olijfolie, 3 draaien van de pepermolen en het zout, tot een perfect gladde crème. Giet er indien nodig een beetje gefilterd water bij en breng verder op smaak. Voeg enkele rozepeperbollen toe en mix ze heel kort tot snippers.
3. 3
   Giet de bereiding in een pot en werk af met de fijngehakte bieslook en een beetje roze peper. Serveer als plant-based alternatief voor verse kaas, op een sneetje desembrood. Werk eventueel af met enkele kiemen: een lekkere combo, boordevol goede voedingsstoffen! Ook super als saus, dipbasis en bij rauwe of gekookte gerechten.
4. 4
   Tip: Door smaakmakers als kerrie, knoflook, gerookte paprika ... toe te voegen, geef je met gemak je eigen draai aan dit gerecht.

1. 1
   Laat de cashewnoten 2 à 8 u in mineraalwater weken, laat ze uitlekken en spoel ze.
2. 2
   Doe de geschilde peer in stukken in de beker van de blender of de mixer (optioneel). Mix ze met de uitgelekte cashewnoten, de azijn, de olijfolie, 3 draaien van de pepermolen en het zout, tot een perfect gladde crème. Giet er indien nodig een beetje gefilterd water bij en breng verder op smaak. Voeg enkele rozepeperbollen toe en mix ze heel kort tot snippers.
3. 3
   Giet de bereiding in een pot en werk af met de fijngehakte bieslook en een beetje roze peper. Serveer als plant-based alternatief voor verse kaas, op een sneetje desembrood. Werk eventueel af met enkele kiemen: een lekkere combo, boordevol goede voedingsstoffen! Ook super als saus, dipbasis en bij rauwe of gekookte gerechten.
4. 4
   Tip: Door smaakmakers als kerrie, knoflook, gerookte paprika ... toe te voegen, geef je met gemak je eigen draai aan dit gerecht.