Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenCarpaccio van sint-jakobsnootjes met tuinkruiden en citroendressing
Delhaize logo
  • 00:00
    -04:35
    C
  • Carpaccio van sint-jakobsnootjes met tuinkruiden en citroendressing

Carpaccio van sint-jakobsnootjes met tuinkruiden en citroendressing

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Lunch
Carpaccio van sint-jakobsnootjes met tuinkruiden en citroendressingC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 14 sint-jakobsnootjes
  • 1 citroen (het sap)
  • 6 eetlepels mirin (Japanse zoete rijstwijn)
  • 1 koffielepel roze gedroogde peperbessen
  • 4 eetlepels citroenolie
  • 1 teentje knoflook
  • enkele tuinkruiden naar keuze (dille, kervel, basilicum, bieslook,...)
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Reeds in je keuken
  • Lookbol | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min

    1. Pel het teentje knoflook en halveer. Maak een dressing door het citroensap te mengen samen met de mirin, citroenolie, peper en zout en een teentje knoflook.
    2. Spoel de tuinkruiden en pluk de blaadjes.
    3. Snijd nu de sint-jakobsnootjes flinterdun en dresseer ze meteen op een bord, kruid met peper en zout en lepel er de citroendressing over. Strooi er ook enkele roze peperbessen over en garneer tenslotte met je mix van tuinkruiden.

    Kooktip

    Sint-jakobsnootjes bevatten weinig vet, maar veel eiwitten en ijzer.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 641; energie (kCal): 154; vetten (g): 8,5; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 13,2; suikers (g): 6,7; vezels (g): ; eiwitten (g): 5,5; zout (g): 1,4. Energie (kcal/portie): 205,44
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Gluten vrij
    Moederdag,Romantisch diner
    Diner
    Zomer,Winter
    Lunch
    • 00:00
      -04:35
      C
    • Carpaccio van sint-jakobsnootjes met tuinkruiden en citroendressing

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Reeds in je keuken
  • Lookbol | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    75 gr
    21,20 €/kg
    €1,59
    F2008102300300430000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000