Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Brusselse bodding
    Nutri-Score B

Brusselse bodding

Brusselse boddingB
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
12 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 150 g bloemsuiker
  • 6 eieren
  • 1/2 kl kaneelpoeder (facultatief)
  • 150 g kleine rozijnen
  • 1,3 l niet al te sterke koffie fairtrade (naar keuze)
  • 450 g oud brood
  • 200 g ruwe rietsuiker Fairtrade
  • 150 g bloemsuiker
  • 6 eieren
  • 1/2 kl kaneelpoeder (facultatief)
  • 150 g kleine rozijnen
  • 1,3 l niet al te sterke koffie fairtrade (naar keuze)
  • 450 g oud brood
  • 200 g ruwe rietsuiker Fairtrade

Begin met koken

: 25 min. bereidingstijd + 2 u. rusttijd + 1 u. baktijd
  1. 1
    Snij het brood in kleine stukken, doe ze in een mengschaal, overgiet ze met 1 l warme koffie en meng. Doe de rozijnen in een kom en bedek ze met warme koffie. Laat alles minstens 2 uur rusten.
  2. 2
    Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
  3. 3
    Meng de losgeklopte eieren zorgvuldig onder het brood. Voeg dan de suiker toe, het kaneelpoeder en de uitgelekte rozijnen.
  4. 4
    Meng en giet het broodmengsel in een rechthoekige (24 x 18 cm), met bakpapier beklede, taartvorm. Laat 1 uur in de oven bakken. Laat volledig afkoelen en haal uit de vorm. Serveer koel.
  5. 5
    Je kan de bodding met een laagje suikerglazuur bedekken. Doe hiervoor 3 eetlepels water in een kom en voeg geleidelijk aan en al roerend met de garde de bloemsuiker toe. Strijk het glazuur meteen uit met behulp van een spatel en laat opstijven.
  1. 1
    Snij het brood in kleine stukken, doe ze in een mengschaal, overgiet ze met 1 l warme koffie en meng. Doe de rozijnen in een kom en bedek ze met warme koffie. Laat alles minstens 2 uur rusten.
  2. 2
    Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
  3. 3
    Meng de losgeklopte eieren zorgvuldig onder het brood. Voeg dan de suiker toe, het kaneelpoeder en de uitgelekte rozijnen.
  4. 4
    Meng en giet het broodmengsel in een rechthoekige (24 x 18 cm), met bakpapier beklede, taartvorm. Laat 1 uur in de oven bakken. Laat volledig afkoelen en haal uit de vorm. Serveer koel.
  5. 5
    Je kan de bodding met een laagje suikerglazuur bedekken. Doe hiervoor 3 eetlepels water in een kom en voeg geleidelijk aan en al roerend met de garde de bloemsuiker toe. Strijk het glazuur meteen uit met behulp van een spatel en laat opstijven.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1264; energie (kCal): 301; vetten (g): 4,6; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 48,8; suikers (g): 24,1; vezels (g): 10,5; eiwitten (g): 10,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 627,58
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1264; energie (kCal): 301; vetten (g): 4,6; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 48,8; suikers (g): 24,1; vezels (g): 10,5; eiwitten (g): 10,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 627,58
Belgisch
Vegetarisch
Overig
Dessert

Ingrediënten voor 12 personen

Toon:

  • Tienen-Tirlemont Bloemsuiker
    250 gr
  • Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop
    6 st
  • Delhaize Kruiden | Kaneel | Stokjes
    13 gr
  • Vahiné Gedroogde rozijnen
    2 × 125 gr
  • Lavazza Koffie | Bonen | Qualita Oro
    2 × 1 kg
    2de tegen -50%
  • Delhaize Brood | Wit | Zonder gluten
    2 × 400 gr
  • Tienen-Tirlemont Cassonade
    500 gr

Totaal:

€65,67

Deze recepten kan je ook leuk vinden