Blinde vinken van skrei en broccolistoemp
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 650 g bloemige aardappelen
- 350 g broccoliroosjes
- 150 g fijne sneetjes "ontbijtspek"
- 3 el olijfolie
- 1 snuifje geraspte nootmuskaat
- 2 teentjes knoflook
- 5 cl verse room
- 600 g kabeljauw
- gedroogde tijm
- 650 g bloemige aardappelen
- 350 g broccoliroosjes
- 150 g fijne sneetjes "ontbijtspek"
- 3 el olijfolie
- 1 snuifje geraspte nootmuskaat
- 2 teentjes knoflook
- 5 cl verse room
- 600 g kabeljauw
- gedroogde tijm
Begin met koken
- 1Doe de in grote blokjes gesneden aardappelen in een kookpot met lichtgezouten kokend water. Zet het deksel op de pot en reken 10 min. kooktijd vanaf het kookpunt. Voeg de broccoliroosjes toe en laat nog 10 min. koken.
- 2Giet de groenten af. Giet 2/3 van de olie in de kookpot, fruit er de geperste knoflookteentjes 2 min. in op een heel zacht vuur, voeg de groenten toe, de nootmuskaat en de room. Prak alles met de pureestamper. Breng op smaak met peper en zout.
- 3Gedurende het koken van de groenten: verdeel de skrei in 8 stukken en wikkel elk stuk in 2 sneetjes spek. Doe een beetje olie in een grote braadpan en leg er de stukjes vis in. Bak ze in ongeveer 8 min. bruin op een vrij hoog vuur, draai ze halverwege de baktijd om. Bestrooi met tijm en kruid met peper.
- 4Serveer met de warme stoemp.
- 1Doe de in grote blokjes gesneden aardappelen in een kookpot met lichtgezouten kokend water. Zet het deksel op de pot en reken 10 min. kooktijd vanaf het kookpunt. Voeg de broccoliroosjes toe en laat nog 10 min. koken.
- 2Giet de groenten af. Giet 2/3 van de olie in de kookpot, fruit er de geperste knoflookteentjes 2 min. in op een heel zacht vuur, voeg de groenten toe, de nootmuskaat en de room. Prak alles met de pureestamper. Breng op smaak met peper en zout.
- 3Gedurende het koken van de groenten: verdeel de skrei in 8 stukken en wikkel elk stuk in 2 sneetjes spek. Doe een beetje olie in een grote braadpan en leg er de stukjes vis in. Bak ze in ongeveer 8 min. bruin op een vrij hoog vuur, draai ze halverwege de baktijd om. Bestrooi met tijm en kruid met peper.
- 4Serveer met de warme stoemp.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 511; energie (kCal): 122; vetten (g): 6,2; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 0,7; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 10,6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 483,12
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 511; energie (kCal): 122; vetten (g): 6,2; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 0,7; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 10,6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 483,12
Belgisch
Gluten vrij
Diner
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Aardappelen | Nieuw | Blik2 × 530 gr3+1 gratis89
- Delhaize Broccoli1 st35
- Delhaize Spek | Ontbijt200 gr49
- Delhaize Muskaatnoot | Gebroken | Molen50 gr49
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Delhaize Kabeljauwfilet | IJsland2 × +/- 330 gr40
- Delhaize Tijm | Verpakt20 gr49
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
Reeds in je keuken
Totaal:
+/-€32,49
Maak je maaltijd compleet
Ontdek de beste wijnen voor dit recept
