Balletjes met groenten op z’n Tunesisch

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. 2
   Doe de koriander en de ras-el-hanout bij de 2 soorten gehakt.
3. 3
   Kruid met peper en zout.
4. 4
   Kneed het vleesmengsel en rol er balletjes van.
5. 5
   Leg ze achtereenvolgens op de met bakpapier beklede ovenplaat.
6. 6
   Bak ze 10 min. in de oven.
7. 7
   Stoof de groenten ondertussen in de olie in een diepe pan op zacht vuur gedurende 10 min.
8. 8
   Voeg dan 50 cl warm water toe, het verkruimelde bouillonblokje, de tomatenpuree en de harissa.
9. 9
   Doe de uitgelekte balletjes bij in dit mengsel.
10. 10
    Zet een deksel op de pan en laat 20 min. op zacht vuur sudderen.
11. 11
    Breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met couscous.

1. 1
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. 2
   Doe de koriander en de ras-el-hanout bij de 2 soorten gehakt.
3. 3
   Kruid met peper en zout.
4. 4
   Kneed het vleesmengsel en rol er balletjes van.
5. 5
   Leg ze achtereenvolgens op de met bakpapier beklede ovenplaat.
6. 6
   Bak ze 10 min. in de oven.
7. 7
   Stoof de groenten ondertussen in de olie in een diepe pan op zacht vuur gedurende 10 min.
8. 8
   Voeg dan 50 cl warm water toe, het verkruimelde bouillonblokje, de tomatenpuree en de harissa.
9. 9
   Doe de uitgelekte balletjes bij in dit mengsel.
10. 10
    Zet een deksel op de pan en laat 20 min. op zacht vuur sudderen.
11. 11
    Breng op smaak met peper en zout en serveer heel warm met couscous.