Aspergesalade met waterkers en gegrilde makreel
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 480 g gegrilde markeelfilets in olijfolie (4 blikjes)
- 2 bussels witte asperges
- 2 bussels waterkers
- 1 biocitroen
- 2,5 dl slaolie
- 1 klein teentje knoflook
- 8 takjes dille
- 4 feuilles salieblad
- peper
- 480 g gegrilde markeelfilets in olijfolie (4 blikjes)
- 2 bussels witte asperges
- 2 bussels waterkers
- 1 biocitroen
- 2,5 dl slaolie
- 1 klein teentje knoflook
- 8 takjes dille
- 4 feuilles salieblad
- peper
Begin met koken
: 25 min.
- 1Verwijder het harde uiteinde van de asperges, schil ze en snijd ze in schuine stukken. Houd de punten apart en dompel de rest in een kookpot kokend gezouten water. Voeg de aspergepunten na 3 min. toe en laat nog 2 min. koken. Giet de asperges af en laat ze in ijskoud water schrikken.
- 2Houd de blaadjes van de waterkers apart. Mix het bovenste deel van de stengels met de olie, de gehakte salieblaadjes en het geperste teentje knoflook. Kruid met peper, met zout en voeg naar eigen smaak een beetje geraspte citroenzeste toe.
- 3Schil de citroen à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
- 4Dresseer de borden met de waterkersblaadjes, de asperges, de citroenpartjes, de markeelfilets en de dille. Besprenkel met dressing en serveer.
- 1Verwijder het harde uiteinde van de asperges, schil ze en snijd ze in schuine stukken. Houd de punten apart en dompel de rest in een kookpot kokend gezouten water. Voeg de aspergepunten na 3 min. toe en laat nog 2 min. koken. Giet de asperges af en laat ze in ijskoud water schrikken.
- 2Houd de blaadjes van de waterkers apart. Mix het bovenste deel van de stengels met de olie, de gehakte salieblaadjes en het geperste teentje knoflook. Kruid met peper, met zout en voeg naar eigen smaak een beetje geraspte citroenzeste toe.
- 3Schil de citroen à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit.
- 4Dresseer de borden met de waterkersblaadjes, de asperges, de citroenpartjes, de markeelfilets en de dille. Besprenkel met dressing en serveer.
Voor 100g van het bereide recept: Energie: Energie: 631 kcal • Vetten: 55 g • Koolhydraten: 7 g • Vezels: 3 g • Eiwitten: 25 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Voor 100g van het bereide recept: Energie: Energie: 631 kcal • Vetten: 55 g • Koolhydraten: 7 g • Vezels: 3 g • Eiwitten: 25 g
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Makreel | Gerookt2 × +/- 350 gr90
- Delhaize Asperges | Wit | Bokaal205 gr99
- Delhaize Tuinkers | Vilt100 gr15
- Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Delhaize Zonnebloemolie | Bio50 cl
29 - Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Delhaize Dille | Verpakt20 gr49
- Delhaize Salie | Verpakt20 gr79
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
