Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenAngus beef tatakistijl, knapperige salade met munt
Delhaize logo
  • Angus beef tatakistijl, knapperige salade met munt

Angus beef tatakistijl, knapperige salade met munt

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vaderdag
Hoofdgerecht
Angus beef tatakistijl, knapperige salade met munt

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 6 el geroosterde sesamzaadjes
  • 4 el mayonaise
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 stengel citroengras
  • 1 stukje gember
  • 4 el mirin
  • 3 el sojasaus
  • 1 kl geraspte citroenschil
  • 1 kl sambal
  • 250 g wittekool
  • 5 takjes munt
  • 12,5 cl rijstazijn
  • 2 g fijne suiker

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Citroengras | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Citroengras | Kruiden | Verpakt

75 gr

€2,19

Kruiden | Gember | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Gember | Gemalen

28 gr

€3,29

Mirin seasoning

Saitaku

Mirin seasoning

150 gr

€3,49

Saus | Soja | Tamari

Saitaku

Saus | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Sambal | oelek | 200 g

Conimex

Sambal | oelek | 200 g

200 gr

€1,99

Gesneden | Witte kool

Delhaize

Gesneden | Witte kool

250 gr

€0,89

Munt | Vers | Verpakt

Delhaize

Munt | Vers | Verpakt

20 gr

€1,49

Rijstazijn

Saitaku

Rijstazijn

15 cl

€3,39

Reeds in je keuken

Mayonaise

Pauwels

Mayonaise

245 gr

€2,45

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Suiker | Fijn | Kristal

Delhaize

Suiker | Fijn | Kristal

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,99

Totaal:
€25,32

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min (+ 4 u marineren) + 1 min baktijd

  1. Neem het vlees 30 min op voorhand uit de koelkast.
  2. Verwarm een grote braadpan. Bestrijk het vlees met olijfolie en rooster het 30 sec per kant in de hete pan. Leg het meteen op een bord.
  3. Verwijder de buitenste laag van het citroengras en hak de rest. Snipper de lente-uitjes fijn en rasp de gember. Doe alles in een schaal met de sojasaus, de mirin, de citroenschil en meng. Wentel er het vlees goed in, dek af en laat minstens 4 u in de koelkast rusten, draai het vlees af en toe om.
  4. Bereid de salade: doe de suiker en de rijstazijn in een grote kom, voeg de met de mandoline fijngesneden rode ui toe en meng. Laat rusten.
  5. Schil intussen de wortelen en snijd ze in fijne staafjes. Snijd de witte kool fijn (250 g voor 6 porties) met de mandoline. Doe alles bij de rode ui in de kom. Meng zorgvuldig, dek af en zet 30 min in de koelkast.
  6. Laat de ribeyes uitlekken en rol ze in de sesamzaadjes. Snijd ze in plakjes. Zeef de marinade en meng met de mayonaise. Pas de verhoudingen aan volgens eigen smaak.
  7. Doe de gehakte muntblaadjes bij de salade en verdeel met een beetje vinaigrette over de borden. Leg er de plakjes rundvlees bovenop. Serveer koel, dien de saus apart op.

Kooktip

Je kan de saus zachter maken door wat yoghurt toe te voegen.

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht
  • Angus beef tatakistijl, knapperige salade met munt

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Citroengras | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Citroengras | Kruiden | Verpakt

75 gr

€2,19

Kruiden | Gember | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Gember | Gemalen

28 gr

€3,29

Mirin seasoning

Saitaku

Mirin seasoning

150 gr

€3,49

Saus | Soja | Tamari

Saitaku

Saus | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Sambal | oelek | 200 g

Conimex

Sambal | oelek | 200 g

200 gr

€1,99

Gesneden | Witte kool

Delhaize

Gesneden | Witte kool

250 gr

€0,89

Munt | Vers | Verpakt

Delhaize

Munt | Vers | Verpakt

20 gr

€1,49

Rijstazijn

Saitaku

Rijstazijn

15 cl

€3,39

Reeds in je keuken

Mayonaise

Pauwels

Mayonaise

245 gr

€2,45

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Suiker | Fijn | Kristal

Delhaize

Suiker | Fijn | Kristal

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,99

Totaal:
€25,32