Aardbei-pistachesando
door Line Couvreur
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 125 g aardbeien
- 100 g gepelde pistachenoten
- 1 biospeltbrood
- 10 cl room met 35% vetgehalte
- 250 g mascarpone
- 20 g extrafijne suiker
- 125 g aardbeien
- 100 g gepelde pistachenoten
- 1 biospeltbrood
- 10 cl room met 35% vetgehalte
- 250 g mascarpone
- 20 g extrafijne suiker
Begin met koken
: 20 min. (+ 30 min. koeltijd)
- 1Klop de room stijf en meng er de suiker onder. Klop de mascarpone op om hem zachter te maken. Meng hem met de slagroom en klop met de hand tot een stevige textuur.
- 2Verwijder de steeltjes van de aardbeien. Snijd een rond uiteinde van het brood weg. Snijd 4 sneetjes van 2 cm dikte uit het centrale deel en verwijder de korsten. Beleg 2 sneetjes met mascarponecrème, druk er de hele aardbeien in en bedek ze volledig met crème, tot een laag van ± 3 cm dikte. Sluit de sandwiches en bedek de zijkanten met een fijne laag mascarponecrème. Laat 30 min. in de koelkast opstijven.
- 3Verkruimel de pistachenoten in de hakmolen, strooi ze op een bord en wentel er voorzichtig de zijkanten van de sandwiches in. Snijd de sandwiches diagonaal in 2 en dien ze koel op.
- 1Klop de room stijf en meng er de suiker onder. Klop de mascarpone op om hem zachter te maken. Meng hem met de slagroom en klop met de hand tot een stevige textuur.
- 2Verwijder de steeltjes van de aardbeien. Snijd een rond uiteinde van het brood weg. Snijd 4 sneetjes van 2 cm dikte uit het centrale deel en verwijder de korsten. Beleg 2 sneetjes met mascarponecrème, druk er de hele aardbeien in en bedek ze volledig met crème, tot een laag van ± 3 cm dikte. Sluit de sandwiches en bedek de zijkanten met een fijne laag mascarponecrème. Laat 30 min. in de koelkast opstijven.
- 3Verkruimel de pistachenoten in de hakmolen, strooi ze op een bord en wentel er voorzichtig de zijkanten van de sandwiches in. Snijd de sandwiches diagonaal in 2 en dien ze koel op.
Per 100g: Energie: 293 kcal - Vetten: 15,5 g - Koolhydraten: 30,3 g - Vezels: 3,3 g - Eiwitten: 7,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 293 kcal - Vetten: 15,5 g - Koolhydraten: 30,3 g - Vezels: 3,3 g - Eiwitten: 7,4 g
Aziatisch
Vegetarisch
Dessert
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Aardbei250 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Pistachenoten | Bio200 gr
69 - Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Delhaize Mascarpone500 gr85
- Tienen-Tirlemont Suiker | Ultrafijne korrel1 kg29
