Aardappelen met room en gerookte zalm
Makkelijk
< 30 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1,2 kg aardappelen (nettogewicht, geschild)
- 3 el gehakte bieslook (facultatief)
- 1 dl droge witte wijn
- 280 g gerookte zalm
- 25 cl lichte verse room
- 1 sjalot
- 12,5 cl visfond
- 1,2 kg aardappelen (nettogewicht, geschild)
- 3 el gehakte bieslook (facultatief)
- 1 dl droge witte wijn
- 280 g gerookte zalm
- 25 cl lichte verse room
- 1 sjalot
- 12,5 cl visfond
Begin met koken
: 30 min
- 1Snij de geschilde aardappelen in grote blokjes en stoom of kook ze gaar.
- 2Doe ondertussen de wijn, de fijngehakte sjalot en de visfond in een steelpan. Laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur. Voeg de room en de bieslook toe, breng langzaam aan de kook, laat 2 minuten sudderen en breng op smaak met peper en zout.
- 3Snij de zalm in reepjes.
- 4Giet de aardappelen af, schep de saus erdoor en dien op in diepe borden. Schik er de gerookte zalm bovenop en serveer meteen.
- 1Snij de geschilde aardappelen in grote blokjes en stoom of kook ze gaar.
- 2Doe ondertussen de wijn, de fijngehakte sjalot en de visfond in een steelpan. Laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur. Voeg de room en de bieslook toe, breng langzaam aan de kook, laat 2 minuten sudderen en breng op smaak met peper en zout.
- 3Snij de zalm in reepjes.
- 4Giet de aardappelen af, schep de saus erdoor en dien op in diepe borden. Schik er de gerookte zalm bovenop en serveer meteen.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 418; energie (kCal): 99; vetten (g): 3,3; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 11,3; suikers (g): 0,7; vezels (g): ; eiwitten (g): 5,3; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 439,56
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 418; energie (kCal): 99; vetten (g): 3,3; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 11,3; suikers (g): 0,7; vezels (g): ; eiwitten (g): 5,3; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 439,56
Scandinavisch
Gluten vrij
Lunch
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Aardappel | Bloemig 1kg2 × 1 kg79
- Delhaize Bieslook | Verpakt20 gr49
- Chateau de la Roulerie Les Aunis | Coteaux du Layon Chaume | 201350 cl-20% Online99
- Delhaize Zalm | Gerookt | Bio2 × 140 gr2de tegen -50%
59 - Delhaize Room 20%25 cl95
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Knorr Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes12 x 10 gr09
