'Aperitiefrestjes' muffin

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2
   Haal het velletje van de chorizo en snijd hem in zeer kleine blokjes. Snijd de lente-uitjes of rucola fijn. Snijd de olijven in kleine stukjes. Rasp de kaas of kazen.
3. 3
   Giet de bloem en de gist in een diep bord. Meng. Voeg er de eieren en de olijfolie aan toe: meng zolang tot je een homogeen deeg krijgt. Voeg dan de chorizo, de salade, de olijven en de kaas toe. Meng alles ondereen.
4. 4
   Giet het deeg in vormen voor muffins en zet ze 25 à 30 min. in de oven. Prik met een houten brochettestokje in één van de muffins om na te gaan of hij klaar is. Het stokje moet er zonder restjes terug uitkomen.
5. 5
   Haal de muffins uit de vormen en laat ze afkoelen. Je kan ze ook eten bij de lunch of tijdens een picknick, met wat kerstomaatjes bijvoorbeeld.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2
   Haal het velletje van de chorizo en snijd hem in zeer kleine blokjes. Snijd de lente-uitjes of rucola fijn. Snijd de olijven in kleine stukjes. Rasp de kaas of kazen.
3. 3
   Giet de bloem en de gist in een diep bord. Meng. Voeg er de eieren en de olijfolie aan toe: meng zolang tot je een homogeen deeg krijgt. Voeg dan de chorizo, de salade, de olijven en de kaas toe. Meng alles ondereen.
4. 4
   Giet het deeg in vormen voor muffins en zet ze 25 à 30 min. in de oven. Prik met een houten brochettestokje in één van de muffins om na te gaan of hij klaar is. Het stokje moet er zonder restjes terug uitkomen.
5. 5
   Haal de muffins uit de vormen en laat ze afkoelen. Je kan ze ook eten bij de lunch of tijdens een picknick, met wat kerstomaatjes bijvoorbeeld.