Recept zoekresultatenWok met forel ‬‬‬‬‭en pittige groenten
Delhaize logo
  • Wok met forel ‬‬‬‬‭en pittige groentenA

Wok met forel ‬‬‬‬‭en pittige groenten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Overig
Hoofdgerecht
Wok met forel ‬‬‬‬‭en pittige groentenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 Ardense forelfilets
  • 100 g groene miniasperges
  • 100 g paksoi
  • 100 g sluimererwten
  • 1 wortel
  • 100 g minimaïs
  • 100 g sojascheuten
  • 4 eetlepels olijfolie extra zuiver
  • 1,5 rode chilipepertjes
  • 10 g koriander
  • 1 koffielepel ‘Thai Mix’ Market Fresh
  • 1/2 citroen (sap)
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 steeltje citroengras
  • 1 teentje knoflook

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gerookte forelfilet | Bio | Eco
    100 gr
    34,90 €/kg
    €3,49
  • Asperges | Groen-Mini
    110 gr
    36,27 €/kg
    €3,99
  • Paksoi
    1 st
    1,39 €/st
    €1,39
  • Sluimererwten
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 10 min. + 10 min. kooktijd

    1. ‭Snijd de groene asperges, de paksoi en de wortel in ‬‬‬‬‭beetklare stukken.‬‬‬‬‬‬
    2. Bestrooi de forelfilets met de ‘Thai Mix’-kruiden en ‬‬‬‬‭bak ze kort in een pan met 1/2 van de hete olijfolie.‬‬‬‬‬‬
    3. Verhit de wok en bak alle groenten kort in 1/2 van de olijfolie. ‬‬‬‬‬
    4. Maak de saus: snijd 1/3 van de chilipepertjes fijn, pers de knoflook en kneus het citroengras. Doe samen ‬‬‬‬‭met de sojasaus, de gembersiroop en het citroensap in ‬‬‬‬‭een pannetje. Laat 10 min. inkoken en zeef achteraf.‬‬‬‬‬‬‬‬
    5. Hak 2/3 van de rode chilipepertjes en de koriander fijn. ‬‬‬‬‭Besprenkel de groenten en de vis net voor het opdienen ‬‬‬‬‭met de saus, de chilipeper en de koriander.‬‬‬‬‬‬‬

    Kooktip

    Wokken doe je kort en op een hevig vuur, zodat de groenten knapperig blijven en hun kleur behouden.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 419; energie (kCal): 100; vetten (g): 5,5; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 8,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 277,4
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Zuid-Oost Azie
    Gluten vrij
    Overig
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • Wok met forel ‬‬‬‬‭en pittige groentenA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gerookte forelfilet | Bio | Eco
    100 gr
    34,90 €/kg
    €3,49
  • Asperges | Groen-Mini
    110 gr
    36,27 €/kg
    €3,99
  • Paksoi
    1 st
    1,39 €/st
    €1,39
  • Sluimererwten
    Dit product is niet meer beschikbaar