Het is mosselseizoen!

Na de Zeeuwse hangcultuurmosselen is het bijna tijd voor de bodemcultuurmosselen,het échte mosselseizoen! Het seizoen voor Zeeuwse bodemcultuurmosselen begintmeestal begin juli met de nieuwe oogst. De exacte startdatum van het seizoen isafhankelijk van het aanbod en de kwaliteit van de mosselen, wat weer samenhangt methet weer in het voorjaar.

Mosselen hebben uitzonderlijke voedingseigenschappen: ze bevatten weinig calorieën en veel eiwitten (100 gram mosselen dekt bijna 35% van de dagelijkse eiwitbehoefte). Mosselen zijn ook een bron van mineralen, met name jodium, dat goed is voor de schildklier, het geheugen, de concentratie, het zenuwstelsel en een gezonde huid. Ze bevatten ook ijzer, fosfor, magnesium en vitamine A, B2 en B12.