Het is mosselseizoen!

Na de hangcultuurmosselen breekt de periode van de bodemcultuurmosselen aan: het échte mosselseizoen! Het seizoen van de bodemcultuurmosselen begint doorgaans begin juli met de nieuwe oogst.

Waar komen ze vandaan?
Bodemcultuurmosselen komen uit Nederland, Duitsland en Ierland. Bij bodemcultuur vindt de kweek van mosselzaad tot consumptiemossel plaats in de Oosterschelde en de Waddenzee. Ook in het Duitse deel van de Waddenzee worden mosselen gekweekt, die vervolgens verkocht worden via de Nederlandse mosselveiling in Yerseke.

Mosselen hebben uitzonderlijke voedingswaarden: ze zijn caloriearm en rijk aan eiwitten (100 g mosselen dekt bijna 35% van de dagelijkse eiwitbehoefte). Mosselen zijn bovendien een uitstekende bron van mineralen, waaronder jodium — goed voor de schildklier, het geheugen, de concentratie, het zenuwstelsel en het behoud van een gezonde huid — evenals ijzer, fosfor, magnesium en vitamines A, B2 en B12.

Naast dat ze lekker en voedzaam zijn, zijn mosselen ook betaalbaar en gemakkelijk te bereiden.