Sluiten
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? :
Meer info
Volkorenpasta met gemarineerde tomaten, gerookte zalm en een rucolaslaatje
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 200 g gerookte zalm
- 200 g Datterinotomaten
- 200 g rucola
- 1 blikje tomatenconcentraat (70 g)
- 20 g pijnboompitten
- 500 g volkoren penne rigate (of andere pasta)
- 80 g Grana Padano
- 2 dl light room (8% V.G.)
- 2 dl room (20 of 35% V.G.)
- 2 el notenolie
- zout en peper
- 1 schaaltje halfgedroogde tomaten in olie (220 g)
Bereiding
Bereidingstijd : 25 min.
- Laat de halfgedroogde tomaten uitlekken en mix ze met een staafmixer tot puree. Doe ze in een steelpan met de 2 soorten verse room, de zalm in reepjes en het tomatenconcentraat. Laat ± 10 min. zachtjes pruttelen.
- Kook intussen de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Gril de pijnboompitten op een matig vuurtje in een antiaanbakpan, zonder toevoeging van vetstof. Snijd de tomaten in 4 en meng ze met de rucola, de pijnboompitten, de notenolie, peper en zout in een grote kom.
- Breng de saus verder op smaak en meng ze met de pasta. Dien meteen op, met het slaatje en de geraspte grana padano.
Nutritionele informatie
Energie: 992 kcal
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen