• Onze winkels
  • Taalkiezer
    NL
    • FR
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? : Ontvang nu automatisch €15 korting* !  Meer info
Terug

Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Overig
  • Seizoen: Alle seizoenen

Dit recept versturen

Rundscarpaccio met guacamole
Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • peper
  • 1 koffielepel witte wijnazijn
  • 4 porties rundscarpaccio
  • 2 avocado's
  • 1/4 rode ui
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1 limoen, geperst
  • 1/2 pepertje
  • 1 tomaat
  • 1/2 bosje koriander
  • 2 sneetjes brood
  • 2 eetlepels olie
  • jonge spinaziescheuten
  • zout
  • 1 eikenbladsla
  • 300 g prinsessenbonen
  • peterselie
  • parmezaanschilfers
  • 1 koffielepel olijfolie
Bereiding

Bereidingstijd: 20 min.

  1. Hak de koriander fijn en snij de tomaat in kleine stukjes. Hak de piment en de rode ui fijn. Plet de avocado met een vork en vermeng het geheel met het citroensap.
  2. Blancheer de boontjes en vermeng ze met de jonge spinaziescheuten, de eikenbladsla en de peterselie. Rooster het brood en breek het in kleine stukjes. Voeg samen met de parmezaanschilfers bij de groenten. Werk af met enkele druppels olie en witte wijnazijn.
  3. Leg het vlees op de borden. Werk af met zout, peper, olie en parmezaan en dien op met de guacamole en de groene salade.

Nutritionele informatie

Energie: 351 kcal

Meer recepten

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst