Buddha bowl met tomaat en grijze garnalen
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€€Score
Nog niet beoordeeldIngrediënten voor 4 Porties
- 400 g gepelde verse garnalen
- 4 vlezige tomaten
- 200 g geraspte wortelen
- 200 g gedopte edamameboontjes (vers of diepvries)
- 240 g gekookte linzen in blik (nettogewicht, uitgelekt)
- 180 g bulgur
- 1 el olijfolie
- 4 takjes bladpeterselie
- zout
- 1 el citroensap (Vinaigrette met tahini en yoghurt)
- 180 g volle yoghurt natuur (Vinaigrette met tahini en yoghurt)
- 1 el tahini (Vinaigrette met tahini en yoghurt)
- 1 el olijfolie met knoflook (Vinaigrette met tahini en yoghurt)
- 1/2 kl kerrie of komijn in poeder (Vinaigrette met tahini en yoghurt)
- peper en zout
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Gekookte Gambas | Bio
2 × 300 gr
€13,58
Delhaize
Smaaktrostomaat
2 × 450 gr
€9,98
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Bonduelle
Bonen | Edemame
2 × 160 gr
€6,58
Delhaize
Linzen
240 gr
€0,78
Bosto
Bulgur | Harde tarwe | Kookbuiltjes
4 x 75 gr
€3,09
Santa Maria
Kruiden | Peterselie
8 gr
€2,95
Santa Maria
Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
€5,55
Limmi
Citroensap | Vitamin C
12 cl
€1,19
Delhaize
Yoghurt | Vol | Natuur
180 gr
€0,69
Al'Fez
Tahinii | Natuur
160 gr
€4,85
Santa Maria
Kruiden | Curry | Mango
24 gr
€2,19
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25
Totaal:
€53,62
Begin met koken
- Doe de bulgur in een grote kom en giet er kokend water over tot hij net onder staat. Laat rusten.
- Maak ondertussen de vinaigrette door alle genoemde ingrediënten te mengen. Ontpit de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Spoel de linzen grondig in koud water.
- Voeg olijfolie en zout toe aan de bulgur. Roer om met een vork om de bulgur luchtig te maken.
- Neem per persoon een grote kom of een diep bord en verdeel er de linzen, de bulgur, de blokjes tomaten, de garnalen, de geraspte wortelen en de edamamebonen in, zonder de ingrediënten te mengen. Garneer met peterselie en serveer koud, met de vinaigrette apart.
Tip
De edamamebonen kan je ook vervangen door plakjes avocado.
Nutritionele informatie
Nutritionele informatie
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Gekookte Gambas | Bio
2 × 300 gr
€13,58
Delhaize
Smaaktrostomaat
2 × 450 gr
€9,98
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Bonduelle
Bonen | Edemame
2 × 160 gr
€6,58
Delhaize
Linzen
240 gr
€0,78
Bosto
Bulgur | Harde tarwe | Kookbuiltjes
4 x 75 gr
€3,09
Santa Maria
Kruiden | Peterselie
8 gr
€2,95
Santa Maria
Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
€5,55
Limmi
Citroensap | Vitamin C
12 cl
€1,19
Delhaize
Yoghurt | Vol | Natuur
180 gr
€0,69
Al'Fez
Tahinii | Natuur
160 gr
€4,85
Santa Maria
Kruiden | Curry | Mango
24 gr
€2,19
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25