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  • Tranches de gigot irlandais à l'asiatique

Tranches de gigot irlandais à l'asiatique

Tranches de gigot irlandais à l'asiatique
Facile
< 30 min.
0/5

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4 Portions
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  • 1 dl de bière brune Florival
  • 3 oignons jeunes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à s de coriandre fraîche hachée
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 650 g de tranches de gigot irlandais
  • 2 c à s de sauce hoi Sin
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 3 c à s sherry doux
  • 1 dl de bière brune Florival
  • 3 oignons jeunes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c à s de coriandre fraîche hachée
  • 1 c à c de gingembre râpé
  • 650 g de tranches de gigot irlandais
  • 2 c à s de sauce hoi Sin
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 3 c à s sherry doux

Commencez à cuisiner

20 min. + 30 min. de marinage
  1. 1
    Dans un plat rectangulaire, mélangez la sauce Hoi Sin, le sherry, la bière, la sauce soja et l’huile de sésame. Salez et poivrez.
  2. 2
    Ajoutez les jeunes ognons ciselés, les gousses d’ail pressées et le gingembre. Laissez mariner les tranches de gigot, 30 min. minimum.
  3. 3
    Épongez les tranches de gigot. Enrobez-les d’huile d’olive. Faites-les griller, 2 min., de chaque côté sur un gril bien chaud ou au barbecue. Salez et poivrez.
  4. 4
    Coupez la viande en fi nes tranches. Répartissez-les dans les assiettes. Saupoudrez de coriandre.
  1. 1
    Dans un plat rectangulaire, mélangez la sauce Hoi Sin, le sherry, la bière, la sauce soja et l’huile de sésame. Salez et poivrez.
  2. 2
    Ajoutez les jeunes ognons ciselés, les gousses d’ail pressées et le gingembre. Laissez mariner les tranches de gigot, 30 min. minimum.
  3. 3
    Épongez les tranches de gigot. Enrobez-les d’huile d’olive. Faites-les griller, 2 min., de chaque côté sur un gril bien chaud ou au barbecue. Salez et poivrez.
  4. 4
    Coupez la viande en fi nes tranches. Répartissez-les dans les assiettes. Saupoudrez de coriandre.

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Asiatique
Fête des Pères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

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  • Sauce hoisin
    2 c à s

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  • Leffe Bière d'abbaye | Brune |Sans Alcool | 0% alc | Bouteille
    4 x 33 cl
    2+1 Gratis
  • Delhaize Oignons jeunes | Cat1
    1 pc
  • Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
  • Delhaize Gingembre | Bio
    150 gr
    Bio
    • Delhaize Gigot | Agneau | Avec os | Celtic
      +/- 1,4 kg
    • Delhaize Huile | Wok | Graines sésames grillées
      25 cl
    • Suzi Wan Sauce | Soja
      14,3 cl
    • Delhaize Fino | Sherry | 15% vol.alc.
      75 cl

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Tête d'ail | Filet
      75 gr
    • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
      50 cl
      2ème à -50%

    Total:

    +/-€54,10

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