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  • Tartes fines à la viande et aux oignons
    B

Tartes fines à la viande et aux oignons

par Line Couvreur
Tartes fines à la viande et aux oignonsB
Facile
> 60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 400 g de hachis porc-bœuf
  • 900 g d’oignons
  • 1/2 citron
  • 4 brins de menthe
  • 2 boules de pâte à pizza au levain
  • 3 c. à s. de tahini
  • 1 c à s de pignons de pin
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c à s de graines de sésame
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1/2 c à s de coriandre en poudre
  • 1/2 c. à s. de paprika fumé
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel
  • 3 c à s d’eau
  • 400 g de hachis porc-bœuf
  • 900 g d’oignons
  • 1/2 citron
  • 4 brins de menthe
  • 2 boules de pâte à pizza au levain
  • 3 c. à s. de tahini
  • 1 c à s de pignons de pin
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c à s de graines de sésame
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1/2 c à s de coriandre en poudre
  • 1/2 c. à s. de paprika fumé
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • poivre de Cayenne
  • poivre

Commencez à cuisiner

35 min. + 25 min. de cuisson
1
Déposez les pâtes à pizza sur une planche, couvrez-les d’un linge et laissez reposer à température ambiante.
2
Pendant ce temps, faites dorer légèrement le sésame et les pignons à feu modéré, dans une poêle antiadhésive, à sec. Retirez-les et mettez à leur place les oignons émincés et 5 c à s d’huile d’olive. Faites revenir 15 min. à feu doux. Poivrez et salez.
3
Préchauffez le four à 210 °C. Mélangez la viande hachée avec la coriandre en poudre, le cumin, la cannelle, le paprika fumé et un peu de poivre de Cayenne, selon vos goûts. Faites-la rissoler dans une poêle, avec 1 c à s d’huile d’olive. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Étalez les pâtes à pizza en les aplatissant avec les mains (pas au rouleau !). Déposez-les sur du papier de cuisson et répartissez-y les oignons. Ajoutez la viande et saupoudrez avec le mélange pignons-sésame. Faites cuire 20 à 25 min. au four.
5
Mélangez le tahini, le jus du citron et l’eau. Servez cette sauce avec les tartes parsemées de feuilles de menthe. Complétez avec une salade.
1
Déposez les pâtes à pizza sur une planche, couvrez-les d’un linge et laissez reposer à température ambiante.
2
Pendant ce temps, faites dorer légèrement le sésame et les pignons à feu modéré, dans une poêle antiadhésive, à sec. Retirez-les et mettez à leur place les oignons émincés et 5 c à s d’huile d’olive. Faites revenir 15 min. à feu doux. Poivrez et salez.
3
Préchauffez le four à 210 °C. Mélangez la viande hachée avec la coriandre en poudre, le cumin, la cannelle, le paprika fumé et un peu de poivre de Cayenne, selon vos goûts. Faites-la rissoler dans une poêle, avec 1 c à s d’huile d’olive. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Rectifiez l’assaisonnement.
4
Étalez les pâtes à pizza en les aplatissant avec les mains (pas au rouleau !). Déposez-les sur du papier de cuisson et répartissez-y les oignons. Ajoutez la viande et saupoudrez avec le mélange pignons-sésame. Faites cuire 20 à 25 min. au four.
5
Mélangez le tahini, le jus du citron et l’eau. Servez cette sauce avec les tartes parsemées de feuilles de menthe. Complétez avec une salade.
Information nutritionnelle
B
Par 100 g : Énergie : 192 kcal - Lipides : 9,4 g - Glucides : 18,7 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 6,9 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 192 kcal - Lipides : 9,4 g - Glucides : 18,7 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 6,9 g
Française
Sans lactose
Viande - moins de 3€
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Herta Pâte à pizza | fine et ronde
265 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Tahini
3 c. à s.

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Coriandre en grain
1/2 c à s

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Mini burger | Agneau | Celtic
Delhaize Mini burger | Agneau | Celtic
2 × +/- 210 gr
+/-€
3
62
Oignons | Jaunes | Emballés | Bio
Delhaize Oignons | Jaunes | Emballés | Bio
1 kg
Bio
    2
    29
    Citron
    Delhaize Citron
    1 pc
    0
    69
    Menthe | Emballé
    Delhaize Menthe | Emballé
    20 gr
    1
    49
    Pignons de pin
    Delhaize Pignons de pin
    90 gr
    6
    39
    Graines de sésame | Grillées
    Saitaku Graines de sésame | Grillées
    95 gr
    3
    85
    Epices | Cannelle | Bâtons
    Delhaize Epices | Cannelle | Bâtons
    13 gr
    1
    19
    Epices | Paprika | Fort
    Santa Maria Epices | Paprika | Fort
    37 gr
    3
    29
    Epices | Cumin | Moulu
    Delhaize Epices | Cumin | Moulu
    38 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    75
    Epices | Poivre | Noir | Moulu
    Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
    1
    19

    Ingrédients de base

    Huile | d'Olive | Culinaire
    Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
    5
    39
    Epices | Poivre | Noir | Moulu
    Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
    1
    19
    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Eau minérale | Non pétillante | PET
    Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET
    6 x 1,5 l
    3+1 gratis
    5
    39
    Total:
    +/-€29,37