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  • Tartes fines à la viande et aux oignons
    B

Tartes fines à la viande et aux oignons

par Line Couvreur

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans lactose
Viande - moins de 3€
Plat principal
Tartes fines à la viande et aux oignonsB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 400 g de hachis porc-bœuf
  • 900 g d’oignons
  • 1/2 citron
  • 4 brins de menthe
  • 2 boules de pâte à pizza au levain
  • 3 c. à s. de tahini
  • 1 c à s de pignons de pin
  • 6 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c à s de graines de sésame
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1/2 c à s de coriandre en poudre
  • 1/2 c. à s. de paprika fumé
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel
  • 3 c à s d’eau

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Angus | Mini butcher burger

Delhaize

Angus | Mini butcher burger

2 × 360 gr

€12,58

Oignons jaunes | Emballés | Bio

Delhaize

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1 kg

Bio

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Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Pâte à pizza | Frais

Delhaize

Pâte à pizza | Frais

260 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Tahinii | Nature

Al'Fez

Tahinii | Nature

160 gr

€4,85

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

150 gr

Petit lion, petit prix

€4,49

Graines de sésame | Grillées

Saitaku

Graines de sésame | Grillées

95 gr

€3,85

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

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45 gr

Petit lion, petit prix

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Epices | Paprika | Piquant | Moulu

Delhaize

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Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

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38 gr

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Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1,5 l

€5,89

Total:
€36,97

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 35 min. + 25 min. de cuisson

  1. Déposez les pâtes à pizza sur une planche, couvrez-les d’un linge et laissez reposer à température ambiante.
  2. Pendant ce temps, faites dorer légèrement le sésame et les pignons à feu modéré, dans une poêle antiadhésive, à sec. Retirez-les et mettez à leur place les oignons émincés et 5 c à s d’huile d’olive. Faites revenir 15 min. à feu doux. Poivrez et salez.
  3. Préchauffez le four à 210 °C. Mélangez la viande hachée avec la coriandre en poudre, le cumin, la cannelle, le paprika fumé et un peu de poivre de Cayenne, selon vos goûts. Faites-la rissoler dans une poêle, avec 1 c à s d’huile d’olive. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. Étalez les pâtes à pizza en les aplatissant avec les mains (pas au rouleau !). Déposez-les sur du papier de cuisson et répartissez-y les oignons. Ajoutez la viande et saupoudrez avec le mélange pignons-sésame. Faites cuire 20 à 25 min. au four.
  5. Mélangez le tahini, le jus du citron et l’eau. Servez cette sauce avec les tartes parsemées de feuilles de menthe. Complétez avec une salade.

Astuce : Intervertissez les tartes dans le four à mi-cuisson, pour obtenir une cuisson régulière.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 192 kcal - Lipides : 9,4 g - Glucides : 18,7 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 6,9 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
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Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Française
Sans lactose
Viande - moins de 3€
Plat principal
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    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Angus | Mini butcher burger

Delhaize

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2 × 360 gr

€12,58

Oignons jaunes | Emballés | Bio

Delhaize

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1 kg

Bio

€2,19

Citron | 1 pc

Delhaize

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1 pc

€0,69

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Delhaize

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20 gr

€1,49

Pâte à pizza | Frais

Delhaize

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260 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Tahinii | Nature

Al'Fez

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160 gr

€4,85

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Delhaize

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150 gr

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Graines de sésame | Grillées

Saitaku

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95 gr

€3,85

Epices | Cannelle | Moulue

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45 gr

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€1,09

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365

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Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire

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Epices | Poivre | Moulu

365

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Sel | Cuisine

365

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1 kg

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Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

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€5,89

Total:
€36,97