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  • Tarte au flan
    C

Tarte au flan

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Végétarien
Kids,Fête des Mères
Dessert
Tarte au flanC

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 60 g de farine
  • de sel
  • 150 g de sucre semoule
  • 5 petits œufs (« M »)
  • 1 tranche de pâte brisée
  • 1 sachet sucre vanillé (8 g)
  • 50 cl de lait entier

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Sucre | Substitut

Zusto

Sucre | Substitut

300 gr

€4,29

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Pâte brisée | Frais

Delhaize

Pâte brisée | Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Sucre | Vanilliné

Delhaize

Sucre | Vanilliné

10 x 8 gr

Petit lion, petit prix

€0,49

Lait | Frais | Entier | Bio

Delhaize

Lait | Frais | Entier | Bio

1 l

Bio

€1,99

Ingrédients de base

Farine | Fermentante

Delhaize

Farine | Fermentante

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,59

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€9,85

Commencez à cuisiner

  1. Préchauffez le four sur th. 5 – 150 °C.
  2. Versez 4 œufs entiers + 1 jaune dans un saladier à bec verseur (réservez le blanc). Travaillez-les 3 min. au fouet électrique, à grande vitesse, avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
  3. Ajoutez la farine tamisée, fouettez doucement, puis versez le lait petit à petit.
  4. Montez le blanc d’œuf réservé en neige bien ferme, avec le sel. Incorporez-le à la préparation.
  5. Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée. Mettez-le au four et versez-y la préparation (cela vous évitera de devoir déplacer le moule rempli ras-bord). Faites cuire 45 min.
  6. Laisser refroidir complètement et laissez reposer au moins 2 h au frigo avant de servir.

Conseil culinaire

Comme toujours en pâtisserie, veillez à ce que les œufs soient à température ambiante.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 855; énergie (kCal): 204; lipides (g): 8,1; acides gras saturés (g): 3,6; glucides (g): 26,3; sucres (g): 15,7; fibres (g): 0,6; protéines (g): 5,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 408,41
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleC
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 855; énergie (kCal): 204; lipides (g): 8,1; acides gras saturés (g): 3,6; glucides (g): 26,3; sucres (g): 15,7; fibres (g): 0,6; protéines (g): 5,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 408,41
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Française
Végétarien
Kids,Fête des Mères
Autre
Dessert
  • Tarte au flan
    C

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Sucre | Substitut

Zusto

Sucre | Substitut

300 gr

€4,29

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Pâte brisée | Frais

Delhaize

Pâte brisée | Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Sucre | Vanilliné

Delhaize

Sucre | Vanilliné

10 x 8 gr

Petit lion, petit prix

€0,49

Lait | Frais | Entier | Bio

Delhaize

Lait | Frais | Entier | Bio

1 l

Bio

€1,99

Ingrédients de base

Farine | Fermentante

Delhaize

Farine | Fermentante

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,59

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€9,85