Passer
Résultats de la recherche recette
Résultats de la recherche recette
  • Tartare de thon à l’huile de truffe
    Nutri-Score B

Tartare de thon à l’huile de truffe

par Jeroen De Pauw
Tartare de thon à l’huile de truffeB
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 400 g de thon à nageoires jaunes
  • 1 tomate
  • 1 grosse échalote
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte de basilic
  • 50 g de parmesan
  • 4 c. à s. de mirin
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 c. à c. d’huile de truffe noire
  • 400 g de thon à nageoires jaunes
  • 1 tomate
  • 1 grosse échalote
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte de basilic
  • 50 g de parmesan
  • 4 c. à s. de mirin
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 c. à c. d’huile de truffe noire

Commencez à cuisiner

: 15 min.
  1. 1
    Taillez le thon et la tomate épépinée en touts petits dés. Mettez-les dans un saladier et ajoutez-leur l’échalote finement hachée. Réservez quelques feuilles de basilic pour la déco et hachez finement le reste. Ajoutez-le dans le saladier et joignez également le mirin, la sauce soja, l’huile d’olive, l’huile de truffe et un trait de jus de citron. Mélangez bien. Goûtez et ajoutez éventuellement encore quelques gouttes d’huile de truffe, mais en veillant à ce que son parfum intense ne masque pas celui du thon.
  2. 2
    Dressez le tartare directement sur les assiettes, en le tassant dans un cercle. Surmontez de parmesan fraîchement râpé, décorez de basilic et servez.
  1. 1
    Taillez le thon et la tomate épépinée en touts petits dés. Mettez-les dans un saladier et ajoutez-leur l’échalote finement hachée. Réservez quelques feuilles de basilic pour la déco et hachez finement le reste. Ajoutez-le dans le saladier et joignez également le mirin, la sauce soja, l’huile d’olive, l’huile de truffe et un trait de jus de citron. Mélangez bien. Goûtez et ajoutez éventuellement encore quelques gouttes d’huile de truffe, mais en veillant à ce que son parfum intense ne masque pas celui du thon.
  2. 2
    Dressez le tartare directement sur les assiettes, en le tassant dans un cercle. Surmontez de parmesan fraîchement râpé, décorez de basilic et servez.
Par 100 g : Énergie : 128 kcal - Lipides : 5,5 g - Glucides : 5,2 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 14,4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 128 kcal - Lipides : 5,5 g - Glucides : 5,2 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 14,4 g
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Tomates saveur en grappe
    450 gr
  • Delhaize Echalote | oignon | filet
    500 gr
  • Delhaize Citron
    1 pc
  • Delhaize Basilic | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
    100 gr
  • Saitaku Mirin seasoning
    150 gr
  • Suzi Wan Sauce | Soja
    14,3 cl

    • Ingrédients de base

  • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
    50 cl
    2=livraison gratuite

Total:

€18,47

Vous pourriez également apprécier