Sushi balls au saumon fumé et à la vinaigrette de framboise
Assez facile, 30-60 min.
Sushi balls au maquereau fumé et à la vinaigrette de framboise
Assez facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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- 250 g de riz pour sushi
- 35 dl d'eau
- 1 c à s de vinaigre de riz
- 1 feuille de nori
- sel
- 200 g de maquereau
- 120 g de fraises
- 5 cl de coulis de framboises
- 120 g de tomates-cerises
- 20 g de coriandre fraîche
- 1 pointe de couteau de wasabi
- 1 c à c de sauce soja
- 250 g de riz pour sushi
- 35 dl d'eau
- 1 c à s de vinaigre de riz
- 1 feuille de nori
- sel
- 200 g de maquereau
- 120 g de fraises
- 5 cl de coulis de framboises
- 120 g de tomates-cerises
- 20 g de coriandre fraîche
- 1 pointe de couteau de wasabi
- 1 c à c de sauce soja
Commencez à cuisiner
: 45 min. + 2 h de réfrigération
- 1Coupez la feuille de nori en fines lanières. Coupez les fraises, les tomates cerise et le maquereau en petits morceaux.
- 2Portez l’eau salée à ébullition, puis ajoutez le riz pour sushi. Cuisez 10 min. sans couvrir. Éteignez le feu, puis couvrez et laissez le riz gonfler pendant 15 min. Mélangez le vinaigre de riz avec le riz, puis étalez le riz pour le laisser refroidir.
- 3Préparez tous les ingrédients (sauf le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja) et quelques morceaux de film alimentaire. Remplissez le film alimentaire de tous les ingrédients coupés finement et le riz. Enroulez le film jusqu’à obtenir une boulette bien ferme, puis laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
- 4Pour la vinaigrette : mélangez le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja.
- 5Retirez délicatement le film alimentaire, puis dégustez les sushi balls avec la vinaigrette.
- 1Coupez la feuille de nori en fines lanières. Coupez les fraises, les tomates cerise et le maquereau en petits morceaux.
- 2Portez l’eau salée à ébullition, puis ajoutez le riz pour sushi. Cuisez 10 min. sans couvrir. Éteignez le feu, puis couvrez et laissez le riz gonfler pendant 15 min. Mélangez le vinaigre de riz avec le riz, puis étalez le riz pour le laisser refroidir.
- 3Préparez tous les ingrédients (sauf le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja) et quelques morceaux de film alimentaire. Remplissez le film alimentaire de tous les ingrédients coupés finement et le riz. Enroulez le film jusqu’à obtenir une boulette bien ferme, puis laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
- 4Pour la vinaigrette : mélangez le coulis de framboises, le wasabi et la sauce soja.
- 5Retirez délicatement le film alimentaire, puis dégustez les sushi balls avec la vinaigrette.
Énergie: 417 kcal
Note
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Asiatique
Sans gluten
Diner
Printemps
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Saitaku Sushi riz500 gr85
- Delhaize Eau de source|Non pétillante|PET|Bouchon spor12 x 33 cl49
- Saitaku Vinaigre de riz15 cl39
- Saitaku Saitaku | Nori | Snack10 gr29
- Delhaize Filet de maquereau | Fumé | Nature+/- 200 gr60
- Delhaize Fraises250 gr79
- Ponthier Coulis | Framboise | 80% fruits250 gr35
- Delhaize Tomates cerises250 gr99
- Delhaize Coriandre| Emballé20 gr99
- Saitaku Pâte wasabi43 gr85
- Suzi Wan Sauce | Soja14,3 cl15
- Delhaize Sel | Cuisine1 kg37
