Spaghetti complet aux pois chiches, au chou frisé et à la feta

par Line Couvreur

Facile

< 30 min.

3/5

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4 Portions

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350 g de chou frisé
500 g de spaghetti au blé complet bio
200 g de feta
1 boîte (de 400 g) de pois chiches
4 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
7 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de paprika fumé
poivre
sel

350 g de chou frisé
500 g de spaghetti au blé complet bio
200 g de feta
1 boîte (de 400 g) de pois chiches
4 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
7 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de paprika fumé
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 25 min.

1
Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
2
Retirez les grosses côtes du chou frisé et coupez les feuilles en morceaux. Faites-les revenir 1 min. dans une grande sauteuse, avec 3 c. à s. d’huile d’olive. Couvrez et faites suer 5 min. à feu doux. Ajoutez le vinaigre et faites revenir 2 min. à bon feu. Poivrez et salez.
3
Égouttez et rincez les pois chiches. Faites-les revenir 5 min. à bon feu dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive et le paprika. Mélangez régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4
Mélangez les spaghetti égouttés avec le chou frisé, les pois chiches et la feta grossièrement émiettée. Ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive, rectifiez l’assaisonnement et servez.

1
Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
2
Retirez les grosses côtes du chou frisé et coupez les feuilles en morceaux. Faites-les revenir 1 min. dans une grande sauteuse, avec 3 c. à s. d’huile d’olive. Couvrez et faites suer 5 min. à feu doux. Ajoutez le vinaigre et faites revenir 2 min. à bon feu. Poivrez et salez.
3
Égouttez et rincez les pois chiches. Faites-les revenir 5 min. à bon feu dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive et le paprika. Mélangez régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4
Mélangez les spaghetti égouttés avec le chou frisé, les pois chiches et la feta grossièrement émiettée. Ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive, rectifiez l’assaisonnement et servez.

Par 100 g : Énergie : 230 kcal - Lipides : 9,6 g - Glucides : 25 g - Fibres : 4,1 g - Protéines : 8,6 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.