Feuilletés au chèvre et aux épinards

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites dégeler les épinards.
2. 2
   Émincez les oignons et faites-les revenir 5 min. à feu modéré dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les pignos de pin et faites dorer le tout encore 2 min.
3. 3
   Préchauffez le four à 200 °C. Essorez bien les épinards pour éliminer un maximum d’eau et ajoutez-les dans la poêle en les effilochant avec les mains. Joignez également la gousse d’ail pressée et faites revenir le tout encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 4. Déposez au centre de chaque triangle ¼ de la préparation aux épinards en petits tas compacts. Taillez la bûche de chèvre en 12 rondelles et répartissez-les sur les petits tas de préparation aux épinards. Rassemblez les 3 pointes des triangles et tournicotez-les pour les souder.
5. 5
   Déposez les feuilletés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’œuf battu. Faites dorer 15 min. au four (à surveiller). Servez chaud, avec une salade.
6. 6
   Astuce : pour une touche sucrée, incorporez quelques raisins secs à la préparation et/ou badigeonnez vos feuilletés d'un peu de miel avant la cuisson.

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   Faites dégeler les épinards.
2. 2
   Émincez les oignons et faites-les revenir 5 min. à feu modéré dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les pignos de pin et faites dorer le tout encore 2 min.
3. 3
   Préchauffez le four à 200 °C. Essorez bien les épinards pour éliminer un maximum d’eau et ajoutez-les dans la poêle en les effilochant avec les mains. Joignez également la gousse d’ail pressée et faites revenir le tout encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 4. Déposez au centre de chaque triangle ¼ de la préparation aux épinards en petits tas compacts. Taillez la bûche de chèvre en 12 rondelles et répartissez-les sur les petits tas de préparation aux épinards. Rassemblez les 3 pointes des triangles et tournicotez-les pour les souder.
5. 5
   Déposez les feuilletés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’œuf battu. Faites dorer 15 min. au four (à surveiller). Servez chaud, avec une salade.
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   Astuce : pour une touche sucrée, incorporez quelques raisins secs à la préparation et/ou badigeonnez vos feuilletés d'un peu de miel avant la cuisson.