Soupe-repas aux boulettes et au pesto

par Jeroen De Pauw

Facile

< 30 min.

5/5

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4 Portions

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350 g de haché porc et veau épicé
600 g de légumes pour soupe “potiron-carotte”
100 g de pesto alla genovese
2 cube de bouillon de volaille
20 g de beurre
sel
poivre

350 g de haché porc et veau épicé
600 g de légumes pour soupe “potiron-carotte”
100 g de pesto alla genovese
2 cube de bouillon de volaille
20 g de beurre
sel
poivre

Commencez à cuisiner

: 10 min. (+ 10 min. de cuisson)

1
Mettez les légumes dans une casserole avec 2 l d’eau et les doses de bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min.
2
Roulez le haché en boulettes et faites-les dorer de partout dans une poêle, avec le beurre. Couvrez et faites cuire 10 min. à feu doux.
3
Ajoutez les boulettes dans la soupe et rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud, en ajoutant de petites cuillerées de pesto dans chaque assiette. Accompagnez avec du pain.

1
Mettez les légumes dans une casserole avec 2 l d’eau et les doses de bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min.
2
Roulez le haché en boulettes et faites-les dorer de partout dans une poêle, avec le beurre. Couvrez et faites cuire 10 min. à feu doux.
3
Ajoutez les boulettes dans la soupe et rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud, en ajoutant de petites cuillerées de pesto dans chaque assiette. Accompagnez avec du pain.

Par 100 g : Énergie : 147 kcal - Lipides : 10,9 g - Glucides : 4,3 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 7,1 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.