Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

400 g de hachis de poulet
250 g de courgettes
300 g d'épinards
200 g de sugar snaps
150 g de petits pois surgelés
1 citron
1 petit pain de campagne
10 dl de bouillon de légumes Fundo
4 c à s d'huile d'olive
1/2 botte de persil plat
2 brins de thym
2 brins d'origan
2 gousses d'ail
1/2 c à c de cumin en poudre
1/2 c. à c. de graines de fenouil
1 c à s de ras-el-hanout
poivre et sel

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 10 min. de cuisson

Versez le bouillon dans une casserole avec 5 dl d’eau, le thym, l’origan, le jus du citron, le cumin et les graines de fenouil. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min.
Hachez finement le persil plat. Mélangez-le avec le hachis de poulet et 1 c à s de ras-el-hanout. Rectifiez l’assaisonnement. Roulez 12 boulettes et plongez-les dans le bouillon. Ajoutez les courgettes épépinées et taillées en demi-rondelles, les épinards, les sugar snaps et les petits pois. Laissez mijoter encore 10 min.
Grillez les tranches de pain de campagne, frottez-les d’ail et arrosez-les d’1 filet d’huile d’olive. Servez en accompagnement de la soupe.

Astuce : vous pouvez ajouter 2 oignons coupés en 2 dans le bouillon dès le début de la cuisson pour lui donner encore plus de goût.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 297; énergie (kCal): 71; lipides (g): 3,8; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 4,2; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,4; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 447,16

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 297; énergie (kCal): 71; lipides (g): 3,8; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 4,2; sucres (g): 0,9; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,4; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 447,16

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.