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  • Soupe-repas au poisson, tomates et fenouil
    A

Soupe-repas au poisson, tomates et fenouil

Soupe-repas au poisson, tomates et fenouilA
Facile
> 60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 200 g de filets de cabillaud
  • 200 g de filets de sébaste
  • 200 g de filets de lieu noir
  • 2 oignons
  • 1 fenouil
  • 2 tomates San Marzano
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte de basilic
  • 2 brins de thym
  • 3 c. à s. de crème fraîche
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • sel
  • 1 c. à s. de grains de poivre noir
  • 200 g de filets de cabillaud
  • 200 g de filets de sébaste
  • 200 g de filets de lieu noir
  • 2 oignons
  • 1 fenouil
  • 2 tomates San Marzano
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte de basilic
  • 2 brins de thym
  • 3 c. à s. de crème fraîche
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 1 h de cuisson (+ 1 h de repos facultatif)
1
Épluchez les oignons et piquez-y les clous de girofle. Déposez-les dans une cocotte, puis ajoutez ½ fenouil taillé en tranches, le thym, le laurier et du sel. Ajoutez 1,5 l d’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 30 min. à découvert. Ajoutez le poivre et le jus du citron. Laissez mijoter encore 10 min.
2
Laissez reposer 1 h si vous avez le temps. Filtrez le court-bouillon au travers d’une passoire à grille fine (vous obtenez ± 1 l) et portez-le de nouveau à ébullition avec le vin blanc, la crème, les gousses d’ail dégermées et le reste du fenouil finement émincé. Laissez mijoter 10 min. à découvert, puis ajoutez les tomates coupées en petits morceaux. Laissez mijoter encore 10 min.
3
Coupez les filets de poisson petits morceaux et effeuillez le basilic. Ajoutez le tout dans la cocotte, retirez du feu, couvrez et laissez reposer 2 min. Servez bien chaud, avec du pain.
1
Épluchez les oignons et piquez-y les clous de girofle. Déposez-les dans une cocotte, puis ajoutez ½ fenouil taillé en tranches, le thym, le laurier et du sel. Ajoutez 1,5 l d’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 30 min. à découvert. Ajoutez le poivre et le jus du citron. Laissez mijoter encore 10 min.
2
Laissez reposer 1 h si vous avez le temps. Filtrez le court-bouillon au travers d’une passoire à grille fine (vous obtenez ± 1 l) et portez-le de nouveau à ébullition avec le vin blanc, la crème, les gousses d’ail dégermées et le reste du fenouil finement émincé. Laissez mijoter 10 min. à découvert, puis ajoutez les tomates coupées en petits morceaux. Laissez mijoter encore 10 min.
3
Coupez les filets de poisson petits morceaux et effeuillez le basilic. Ajoutez le tout dans la cocotte, retirez du feu, couvrez et laissez reposer 2 min. Servez bien chaud, avec du pain.
Information nutritionnelle
A
Par 100 g : Énergie : 61 kcal - Lipides : 1,4 g - Glucides : 2 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 8,5 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 61 kcal - Lipides : 1,4 g - Glucides : 2 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 8,5 g
Italienne
Sans gluten
Automne
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Santa Maria Epices | Feuilles de laurier
4 gr

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Filet de queue de cabillaud
Delhaize Filet de queue de cabillaud
+/- 275 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
+/-€
6
46
Filet de sébaste
Delhaize Filet de sébaste
+/- 220 gr
+/-€
5
28
Fenouil
Delhaize Fenouil
500 gr
1
79
Tomates grappes aromatisées
Delhaize Tomates grappes aromatisées
450 gr
4
49
Citron
Delhaize Citron
1 pc
0
69
Basilic |  Emballé
Delhaize Basilic | Emballé
20 gr
1
55
Thym | Emballé
Delhaize Thym | Emballé
20 gr
1
49
Crème 20%
Delhaize Crème 20%
25 cl
  • little-lione.external.82792960.svg
0
94
Somontano | Chardonnay
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
3
99
Epices | Clous de girofle
Santa Maria Epices | Clous de girofle
24 gr
5
89

Ingrédients de base

Oignons | Blancs | Filet
Delhaize Oignons | Blancs | Filet
400 gr
1
69
Ail | Filet | Bio
Delhaize Ail | Filet | Bio
100 gr
Bio
    1
    29
    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Total:
    +/-€32,57