Soupe au poulet, petits légumes et pois chiches

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émincez le poulet en petites lamelles et faites-les dorer rapidement dans une cocotte, avec le beurre fondu. Ajoutez les carottes, les oignons jeunes et les petits pois. Mélangez 2 min., puis ajoutez 1,5 l d’eau, les cubes de bouillon émiettés et les pois chiches (rincés et égouttés). Portez à ébullition et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
2. 2
   Mettez l’huile de tournesol et la harissa dans un petit bocal. Fermez et secouez bien afin d’obtenir une délicieuse vinaigrette.
3. 3
   Rectifiez l’assaisonnement de la soupe, ajoutez le cerfeuil haché et servez bien chaud. Ajoutez un peu de vinaigrette et présentez le reste à part.
4. 4
   Astuce : Vous pouvez utiliser un restant d’une boîte de pois chiches pour cette recette, mais aussi des lentilles ou des haricots.

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   Émincez le poulet en petites lamelles et faites-les dorer rapidement dans une cocotte, avec le beurre fondu. Ajoutez les carottes, les oignons jeunes et les petits pois. Mélangez 2 min., puis ajoutez 1,5 l d’eau, les cubes de bouillon émiettés et les pois chiches (rincés et égouttés). Portez à ébullition et laissez mijoter 15 min. à feu doux.
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   Mettez l’huile de tournesol et la harissa dans un petit bocal. Fermez et secouez bien afin d’obtenir une délicieuse vinaigrette.
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   Rectifiez l’assaisonnement de la soupe, ajoutez le cerfeuil haché et servez bien chaud. Ajoutez un peu de vinaigrette et présentez le reste à part.
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   Astuce : Vous pouvez utiliser un restant d’une boîte de pois chiches pour cette recette, mais aussi des lentilles ou des haricots.