Passer
Résultats de la recherche recette
Résultats de la recherche recette
  • Tartiflette savoyarde
    Nutri-Score C

Tartiflette savoyarde

par Jeroen De Pauw
Tartiflette savoyardeC
Facile
> 60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 300 g de dés de lardons fumés
  • 2 gros oignons
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 2 brins de thym
  • 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 450 g de reblochon de Savoie AOP
  • 1,5 dl de crème fraîche à 20% de m.g.
  • 25 cl de vin blanc sec de Savoie
  • 15 g de beurre
  • poivre
  • sel
  • 300 g de dés de lardons fumés
  • 2 gros oignons
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 2 brins de thym
  • 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 450 g de reblochon de Savoie AOP
  • 1,5 dl de crème fraîche à 20% de m.g.
  • 25 cl de vin blanc sec de Savoie
  • 15 g de beurre
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 20 min. de cuisson
  1. 1
    Mettez les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole d’eau froide et portez à ébullition. Comptez ± 20 min. de cuisson (elles doivent être encore un peu fermes). Égouttez et laissez tiédir.
  2. 2
    Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir les lardons à feu doux avec le beurre dans une grande sauteuse pouvant aller au four.
  3. 3
    Ajoutez les oignons émincés, la gousse d’ail hachée et le thym. Faites revenir jusqu’à ce que tout soit bien doré.
  4. 4
    Arrosez avec le vin blanc et faites réduire de 1⁄3. Ajoutez la crème, poivrez et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
  5. 5
    Simultanément, pelez les pommes de terre et taillez-les en rondelles épaisses. Ajoutez-les dans la sauteuse et mélangez bien.
  6. 6
    Rectifiez l’assaisonnement : très peu de sel et une bonne dose de poivre. Retirez du feu. Égalisez et/ou transférez la préparation dans un plat à four.
  7. 7
    Coupez chaque demi-reblochon en 2, dans l’épaisseur. Déposez les morceaux sur les pommes de terre, croûte vers le haut.
  8. 8
    Faites cuire 20 min. au four, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et les croûtes bien dorées. Servez avec une grande salade verte (p. ex. : salade de blé et chicons).
  9. 9
    Astuce : Transformez cette recette en version P’tits Lions en remplaçant le reblochon par du fromage à raclette P’tits Lions.
  1. 1
    Mettez les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole d’eau froide et portez à ébullition. Comptez ± 20 min. de cuisson (elles doivent être encore un peu fermes). Égouttez et laissez tiédir.
  2. 2
    Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir les lardons à feu doux avec le beurre dans une grande sauteuse pouvant aller au four.
  3. 3
    Ajoutez les oignons émincés, la gousse d’ail hachée et le thym. Faites revenir jusqu’à ce que tout soit bien doré.
  4. 4
    Arrosez avec le vin blanc et faites réduire de 1⁄3. Ajoutez la crème, poivrez et laissez mijoter 5 min. à feu doux.
  5. 5
    Simultanément, pelez les pommes de terre et taillez-les en rondelles épaisses. Ajoutez-les dans la sauteuse et mélangez bien.
  6. 6
    Rectifiez l’assaisonnement : très peu de sel et une bonne dose de poivre. Retirez du feu. Égalisez et/ou transférez la préparation dans un plat à four.
  7. 7
    Coupez chaque demi-reblochon en 2, dans l’épaisseur. Déposez les morceaux sur les pommes de terre, croûte vers le haut.
  8. 8
    Faites cuire 20 min. au four, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et les croûtes bien dorées. Servez avec une grande salade verte (p. ex. : salade de blé et chicons).
  9. 9
    Astuce : Transformez cette recette en version P’tits Lions en remplaçant le reblochon par du fromage à raclette P’tits Lions.
Par 100 g : Énergie : 166 kcal - Lipides : 10,3 g - Glucides : 7,8 g - Fibres : 1 g - Protéines : 8,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 166 kcal - Lipides : 10,3 g - Glucides : 7,8 g - Fibres : 1 g - Protéines : 8,3 g
Sans gluten
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Lardons | Fumés
    2 × 250 gr
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr
  • Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Pommes de terre | farineuses
    2 × 1 kg
  • Le Regain Reblochon Le Regain
    450 gr
  • Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
    200 gr
  • Montinho Sao Miguel Vinho Regional Alentejano
    75 cl
    €2.99

    • Ingrédients de base

  • Balade Beurre doux | Fouetté
    130 gr
    -30%
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

€30,90

Vous pourriez également apprécier